Pomidory są niezwykle zdrowym pożywieniem dla organizmu. Są one bogate w kwasy nasycone, witaminy i mikroelementy. Sok pomidorowy jest doskonałym zimowym przysmakiem, który nasyci organizm i wzmocni układ odpornościowy. W zimie wszyscy potrzebujemy witamin. To jest ten napój będzie zapisać część przydatnych i soczyste lato w słoiku. Przy odpowiednim przechowywaniu pomidory zachowują wszystkie swoje zalety nawet przez 2 lata!

Błędnie uważa się, że robienie soku w domu jest skomplikowane i czasochłonne. Wystarczy, że wykażesz się kreatywnością w tym procesie, a będziesz cieszyć się pysznym sokiem pomidorowym w domu przez cały zimny sezon.

"Słoneczny

Sok pomidorowy z żółtych pomidorów zmienia kolor na jaskrawo pomarańczowy i mieni się kolorami w świetle. Ma przyjemnie subtelną słodycz i nutę kwasowości. Nadaje się dla tych, którzy są uczuleni na odmiany czerwone i różowe. Również żółte odmiany pomidorów zawierają dużo antyoksydantów, oczyszczają i odmładzają organizm.

Aby zrobić sok pomidorowy w domu, będziesz potrzebować:

• pomidory żółte - 3 kg.
• sól - 1 łyżka;
• cukier - 2 łyżki;
• liść laurowy;
• papryka zielona - 3 groszki.

Napój jest lekko pikantny, aromatyczny i rozgrzewający.

Kolejność gotowania:

1. Umyć i osuszyć pomidory.
2. Pokroić pomidory na 2 części i usunąć zielony rdzeń.
3. Owoce przepuścić przez sokowirówkę i przelać do rondla o grubych ściankach.
4. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień do minimum, dodać przyprawy i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
5. Napój stale mieszać i usuwać pianę.
6. Wlać do wysterylizowanych słoików i zamknąć. Pozostawić do ostygnięcia do góry nogami.

Ten rodzaj soku jest odpowiedni nawet dla tych, którzy uważnie obserwują swoją sylwetkę, ponieważ zawiera bardzo mało kalorii.

"Witamina"

Aby na nowo odkryć smak soku pomidorowego, dodaj do niego jabłka, paprykę, seler naciowy, zioła lub przyprawy. Pomidory doskonale łączą się z selerem naciowym! Taki warzywny koktajl poprawi przemianę materii i nasyci organizm witaminami.

Aby zrobić w domu sok pomidorowy z selerem i papryką na zimę, będziesz potrzebować:

• pomidory czerwone - 2 kg;
• seler - 0,7 kg;
• papryka żółta - 0,7 kg;
• pieprz czarny, sól - do smaku

Napój można podawać dzieciom od 3 roku życia, będzie to bardzo przydatne dla rosnącego organizmu.

Kolejność gotowania:

1. Przetrzeć pomidory i paprykę, dodać kilka krążków ostrej papryki dla dodania smaku.
2. Seler naciowy posiekać na drobno.
3. Masę pomidorową i paprykową postawić na średnim ogniu, po zagotowaniu dodać pokrojone łodygi selera.
4. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, ciągle mieszając i zdejmując pianę.
5. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia i zmiksować za pomocą blendera.
6. Doprowadź sok do wrzenia, a następnie dodaj przyprawy. Wyłączyć, jak tylko dojdzie do wrzenia.
7. Wlać do wysterylizowanych słoików i pozostawić do ostygnięcia do góry dnem.

Po chwili miąższ może się osadzić, ale wystarczy dobrze wstrząsnąć pojemnikiem i sok znów stanie się jednolity. Nie ma to wpływu na smak.

"Niewątpliwy klasyk

Nie należy pomijać klasycznego przepisu na sok pomidorowy z czerwonych pomidorów. Jest szybki w przygotowaniu i bogaty w smaku i aromacie.

Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• pomidory - 3 kg;
• sól - 1,5 łyżki;
• cukier - 1 łyżka.

Proporcje soli i cukru można dostosować do własnych upodobań lub nie zmieniać ich wcale.

Kolejność gotowania:

1. Umyj pomidory, pokrój je na 2 części i usuń zielony rdzeń.
2. Połówki włożyć do emaliowanego naczynia i postawić na średnim ogniu.
3. Gotuj je przez 25-35 minut, aż będą suche.
4. Przetrzyj pomidory za pomocą blendera.
5. Dodać sól i cukier i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
6. Wlać do wysterylizowanych słoików i zamknąć.

Dzięki tej prostej metodzie możesz szybko przygotować smaczny napój, nawet dla dużej rodziny!

Sok pomidorowy jest szczególnie dobry dla osób, które palą, odchudzają się lub mają problemy z sercem i układem pokarmowym. Ze względu na jasny smak pomidorów, można trochę oszukać i dodać warzywa, których dzieci nie lubią, takie jak buraki, seler, a nawet ogórek. Smak nie zmieni się zbytnio, ale na pewno pokochasz te niezwykłe nuty!