Barbecue to klasyczny amerykański sos, który ma specyficzny smak, którego nie da się pomylić z niczym innym. Przede wszystkim, jak sama nazwa wskazuje, sos ten przeznaczony jest do mięs przyrządzanych na węglu drzewnym. Doskonale uzupełnia smak mięsa i usuwa nieco suchości, którą mogłaby wywołać ta metoda. Ale w rzeczywistości sos barbecue doskonale współgra z tak wieloma różnymi potrawami, że jest szeroko rozpowszechniony w kuchni. Taki uniwersalny sos jest warty zrobienia dla każdej kucharki i pomaga zwielokrotnić różnorodność smaków w jej codziennej diecie. Istnieje wiele prostych przepisów na sos barbecue, którymi z przyjemnością się z Wami podzielimy.

Przepis na klasyczny sos BBQ w domu

Klasyczny przepis na sos BBQ jest bardzo prosty do wykonania i jest dobrym miejscem na rozpoczęcie. Możesz łatwo dostosować ostrość sosu poprzez ilość dodanej papryki, a w rezultacie możesz przygotować ten przepis jako słodki sos, który przypadnie do gustu każdemu, jak również jako ostry i pikantny przysmak, który zadowoli tych, którzy lubią ostrzejsze potrawy.

Będziesz potrzebować:

• Sos pomidorowy - 400 g;
• Pasta pomidorowa - 3 łyżki;
• Cebula - 1szt;
• Ząbek czosnku - 4 szt;
• Sos Worcester - 1 łyżka;
• Ocet jabłkowy z cydru - 3 łyżki;
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• Cukier brązowy - 1 łyżka;
• Proszek musztardowy - 1 łyżka;
• Pieprz cayenne - do smaku;
• Pieprz czarny mielony - do smaku;
• Sól - do smaku.

Klasyczny przepis na sos barbecue w

domuPrzygotowanie

:

• Zagotuj wodę i wlej szklankę wrzątku do głębokiej miski. Rozpuść w nim cukier i musztardę w proszku. Następnie wymieszaj roztwór musztardy z koncentratem pomidorowym i octem jabłkowym.
• Cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę.
• Postaw patelnię na ogniu z odrobiną oliwy z oliwek. Kiedy się rozgrzeje, wrzucić cebulę i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękka i półprzezroczysta (około 5 minut). Następnie dodajemy na patelnię czosnek i smażymy, mieszając, jeszcze przez około 2 minuty.
• Dodaj sos pomidorowy na patelnię i mieszając, doprowadź go do wrzenia.
• Kiedy sos pomidorowy się zagotuje, wlej do niego roztwór pomidorowo-musztardowy z miski oraz sos Worcester i wymieszaj.
• Posolić zawartość patelni i dodać czarny pieprz i pieprz cayenne do smaku. Gotuj sos przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
• Kiedy sos będzie gotowy, pozostaw go do ostygnięcia na kuchence. Po ostygnięciu przelać do odpowiedniego pojemnika i przechowywać w lodówce.

Sosy domowej roboty nie zawierają konserwantów, więc nie przechowują się zbyt długo, nawet w lodówce. Albo przygotuj je w małych ilościach na kilka posiłków, albo zakonserwuj w słoikach.

Sos miodowy BBQ przepis w domu

Przepis na miodowy sos BBQ, który mamy dla Ciebie, ma przyjemny słodki posmak. Ten rodzaj sosu bardzo dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, nadając im szczególną nutę smakową.

Będziesz potrzebować:

• Masło - 50 gr;
• Cebula - 1 łyżka;
• Sos pomidorowy - 1 łyżka;
• Miód - 80 gr;
• Sok z cytryny - 2 łyżki;
• Sos Worcester - 1 łyżka;
• Pieprz czarny mielony - 0,25 łyżki.

Sos BBQ z miodem przepis w

domuProces gotowania

:

• Cebulę obrać i obrać, pokroić w drobną kostkę.
• Postawić na ogniu patelnię i roztopić w niej masło.
• Kiedy masło się rozpuści, dodaj cebulę na patelnię i smaż, mieszając, aż stanie się miękka i przejrzysta.
• Dodaj sos pomidorowy do cebuli i mieszając, doprowadź do wrzenia.
• Kiedy sos pomidorowy się zagotuje, dodaj do niego miód i mieszając, całkowicie go rozpuść.
• Dodaj sok z cytryny na patelnię. Najlepiej byłoby wziąć świeżą cytrynę, wycisnąć ją do szklanki i odmierzyć odpowiednią ilość soku.
• Wlej jedną trzecią szklanki wody, sos Worcester i czarny pieprz do rondla i dobrze wymieszaj.
• Doprowadzić sos do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje (około 10-15 minut).
• Kiedy sos zgęstnieje, wyłączamy ogień i pozostawiamy do ostygnięcia.

Zimny sos przelać do pojemnika nadającego się do przechowywania i wstawić do lodówki.

Sos BBQ z whisky i miodem przepis w domu

Jeden z klasycznych amerykańskich przepisów na ten sos. Dodatek whisky do sosu sprawia, że jest on bardzo pikantny i aromatyczny, co ładnie kontrastuje z lekkim miodowym posmakiem.

Będziesz potrzebować:

• Cebula - 1szt;
• Ząbki czosnku - 4 szt;
• Miód, 0,75 łyżki;
• Whiskey - 0,75 łyżki;
• Sos pomidorowy - 2 łyżki;
• Ocet jabłkowy z cydru - 0,33 łyżki;
• Sos Worcester - 0,25 łyżki;
• Ostry czerwony sos - 1 łyżka;
• Cukier brązowy - 0,5 łyżki;
• Pieprz czarny mielony - 0,5 łyżeczki;
• Sól - 0,5 łyżki.

Sos barbecue z whisky i miodem przepis w

domuProces gotowania

:

• Cebulę i czosnek obrać z łupin. Cebulę pokroić w duże półpierścienie, czosnek pozostawić nietknięty.
• Weź rondel i włóż do niego posiekaną cebulę i ząbki czosnku. Dodać miód i whisky. Ponieważ barbecue jest sosem amerykańskim, lepiej użyć amerykańskiej whisky, czyli bourbona.
• Doprowadzić garnek do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.
• W głębokiej misce wymieszać sos pomidorowy, ocet jabłkowy, brązowy cukier, sos Worcester, ostry czerwony sos, sól i pieprz.
• Wlać sos do garnka z whisky, wymieszać i gotować na średnim ogniu przez około 20 minut, regularnie mieszając.
• Po ugotowaniu odstawić sos do ostygnięcia.
• Kiedy sos ostygnie, przecedzić go przez sito, tak aby nie pozostały w nim kawałki cebuli i czosnku.

Przelać do odpowiedniego pojemnika i przechowywać w lodówce.

Przepis na domowy sos barbecue do wędzenia

Jeśli chcesz nadać potrawom mięsnym przyrządzanym na kuchennej płycie smak i aromat potraw gotowanych na otwartym ogniu, to powinieneś sięgnąć po przepis na sos barbecue z płynnym dymem.

Będziesz potrzebować:

• Sos pomidorowy - 400g;
• Cukier brązowy - 2 łyżki;
• Ocet jabłkowy z cydru - 4 łyżki;
• Cebula - 1 łyżka;
• Ząbki czosnku - 4 szt;
• Sól - 0,75 łyżki;
• Ostra papryka chili - 1 łyżka;
• Płynny dym - 2 łyżki.

Domowy

przepis na wędzony sos barbecueProces

gotowania

:

• Cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę.
• Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego. Kiedy olej jest gorący, dodaj cebulę na patelnię i smaż, mieszając, aż stanie się półprzezroczysta. Następnie dodajemy czosnek i smażymy na patelni, mieszając, jeszcze przez około 2 minuty.
• Dodaj sos pomidorowy na patelnię i doprowadź do wrzenia.
• Kiedy sos pomidorowy się zagotuje, dodaj do niego cukier, ocet jabłkowy i papryczkę chilli. Dobrze wymieszać wszystkie składniki i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez około 10-15 minut.
• Kiedy sos będzie gotowy, wyłączamy ogień, dodajemy płynny dym na patelnię, dokładnie mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.

Gdy sos ostygnie, przelewamy go do wygodnego pojemnika i przechowujemy w lodówce.

Przepis na biały sos BBQ w domu

Tak zwany biały sos barbecue nie jest stricte sosem barbecue, ale podobnie jak oryginalny sos, dobrze komponuje się z wyrobami mięsnymi. A co najlepsze, jest łatwiejszy i szybszy do zrobienia niż którykolwiek z powyższych sosów.

Będziesz potrzebować:

• Majonez - 250g;
• Ocet winny biały - 0,25 łyżki;
• Musztarda kreolska - 1 łyżka;
• Ząbek czosnku - 2 szt;
• Chrzan - 15 g;
• Pieprz czarny mielony - 1 łyżka;
• Cukier - 1 łyżka;
• Sól - 1 łyżka;

Biały sos BBQ przepis w

domuProces gotowania

:

• Obrać ząbki czosnku z łupinek.
• Weź blender i wrzuć do niego ćwierć szklanki zimnej wody, ocet winny, pieprz, musztardę, chrzan, czosnek, sól i cukier.
• Zmiel wszystkie składniki na gładką, płynną masę.

Sos jest gotowy, wystarczy przelać go na patelnię i podawać. Najlepiej przechowywać w lodówce

Możesz również polubić:

Makaron z mięsem mielonym: przepis w piekarniku

Rolka z ciasta biszkoptowego: Przepis

Łatwe przepisy na pączki

Przepisy na pstrąga

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Zarejestruj się i szukaj smaczne i zdrowe pomysły na chefmarket.ru ????

Zapoznaj się z naszym menu!

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu