W świecie, gdzie większość przekąsek jada się w biegu, street food zawsze przychodzi na ratunek. Street food to gotowe potrawy, które są sprzedawane w różnych lokalach gastronomicznych i które można zjeść na miejscu.
Rodzaje jedzenia ulicznego różnią się w zależności od kraju, a każdy z nich ma swoje własne tradycyjne potrawy.

W tym artykule umieściliśmy razem niektóre z najprostszych i najsmaczniejszych przepisów na uliczne jedzenie i umieściliśmy razem kilka łatwych przepisów, które będziesz chciał wypróbować ponownie i ponownie. A co najlepsze, są super łatwe do zrobienia w domu!

Southern Fried Chicken

Smażony kurczak jest uważany za bardzo popularny fast food w Ameryce. Można znaleźć wiele miejsc typu fast food, gdzie można dostać smażonego kurczaka o każdej porze dnia i nocy. Podaje się ją w specjalnych pudełkach, zwykle z ostrymi sosami. Ugotowanie takiego kurczaka w domu jest proste, będzie pasował do każdego rodzaju przybrania i do każdego rodzaju sosów. Musisz wypróbować ten przepis!

Lista składników, których potrzebujesz do jego wykonania:

• Odtłuszczona śmietana 3 filiżanki;
• Czosnek 8-10 ząbków;
• Cebula 1/12 szt;
• Udka lub podudzia z kurczaka 4 szt;
• 2 szklanki mąki;
• Skrobia kukurydziana 2 filiżanki;
• Papryka 1 łyżka;
• Sól i pieprz do smaku;
• Olej roślinny do smażenia.

Southern Fried

ChickenPrzygotowanie

:

1. W dużej misce ubij odtłuszczoną śmietanę, posiekany czosnek i cebulę. Następnie włożyć tam kurczaka, aby się zamarynował. Pozostawić do ostygnięcia na 24 godziny.
2. Aby zrobić panierkę, wystarczy wymieszać mąkę, skrobię kukurydzianą, paprykę, sól i pieprz i odstawić na bok.
3. Postawić mały rondel na dużym ogniu i dodać oliwę z tłuszczem. Kurczak powinien być wrzucany tylko na rozgrzaną patelnię! Obtocz każde udko w mieszance mąki, a następnie umieść na patelni do smażenia. Smażyć ze wszystkich stron, aż kurczak będzie ugotowany na złoty kolor. Gotowego kurczaka wytrzyj papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar oleju. Podawać z ostrymi sosami i dowolnymi dodatkami!

Tacos

Jednym z najbardziej popularnych fast foodów na całym świecie są tacos. Po raz pierwszy został przyrządzony jako uliczny posiłek w Meksyku, ale obecnie jada się go prawie wszędzie i każdy kraj ma swoje własne wariacje przepisu. Przygotowaliśmy dla Was dwa najsmaczniejsze przepisy na taco z wieprzowiną i wołowiną oraz przepis na domową tortillę.

Oto, czego będziesz potrzebować, aby je zrobić:

Do tacos z kurczakiem:

• 4 średniej wielkości pomidory;
• Cebula 1 szt;
• Czosnek 8 ząbków;
• Papryka jalapeno 1 szt;
• Oliwa z oliwek 3 łyżki;
• Sos dowolny, najlepiej ostry;
• Kminek 1 łyżka;
• Oregano 1 łyżka;
• 2 filety z kurczaka;
• 2 szklanki bulionu z kurczaka;
• Sól i pieprz do smaku;
• Awokado 1 szt;
• Ser 1 filiżanka.

Do tacos z wołowiny:

• Oliwa z oliwek 1 łyżka;
• Cebula 1 szt;
• Mielona wołowina 300 g;
• Kminek 1 łyżka;
• Papryka chili 1 łyżka;
• Kolendra 1 filiżanka;
• Sól i pieprz do smaku.

Na tortille:

• Mąka 4 filiżanki;
• Ciepła woda 2,5 szklanki;
• Sól 1 łyżka.

TacosPrzygotowanie

:

1. Rozgrzać piekarnik do 175 stopni (można więcej).
   Do tacos z kurczakiem: Pomidory, cebulę, czosnek i papryczki jalapenos ułożyć na nieprzywierającej blasze do pieczenia. Wlać odpowiednią ilość oliwy z oliwek, sól i pieprz i wysłać do pieczenia w temperaturze 175 stopni lub więcej przez 30-35 minut lub do czasu, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Wszystkie składniki wraz z kminem, oregano, solą i pieprzem utrzeć w moździerzu i tłuczku na gładką masę. Następnie doprawiamy kurczaka z każdej strony solą i pieprzem. Następnie, w dużym rondlu na dużym ogniu, usmaż kurczaka aż do całkowitego ugotowania, polewając go wcześniej odrobiną oliwy z oliwek. Do kurczaka dodać wywar z kurczaka, przykryć i dusić na wolnym ogniu przez 2 godziny. Po ugotowaniu wyjmujemy kurczaka, studzimy i obieramy z kości i skóry.
   
2. Dla tacos wołowych: umieść duży rondel na średnim lub wysokim ogniu i dodaj łyżkę oliwy z oliwek. Kiedy wszystko będzie już gorące, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, mieloną wołowinę, kminek, chili, sól i pieprz i gotuj, aż wszystko się zrumieni, a mielona wołowina będzie ugotowana, około 5-6 minut. Pamiętaj, aby schłodzić przed przełożeniem na tortillę.
3. Aby zrobić tortillę: wymieszaj wszystkie składniki razem w dużej misce i mieszaj, aż będą gładkie. Przykryć talerzem i odstawić na 10 minut. Następnie uformuj z ciasta kulki wielkości pięści, a następnie rozwałkuj je bardzo cienko. Podsmaż tortille na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż brzegi będą lekko zarumienione.
4. Złóż tacos: na jedną tortillę dodaj odrobinę sosu według własnego uznania, na wierzchu połóż rozdrobnionego kurczaka i kostki awokado, a następnie starty ser. Do tacos z wołowiną dodajemy sos, mięso, a następnie drobno posiekaną cebulę i kolendrę. Jeśli chcesz, możesz skropić tacos na wierzchu sokiem z limonki i podawać.

Cebula pakoras

Cebulowe pakoras sprzedawane są w Indiach na każdym kroku. Jest to bardzo proste, ale bogate, dzięki przyprawom, danie, które uwielbiają wszyscy mieszkańcy. Podzielimy się z Wami przepisem na same pakory, jak również na sos, który idealnie się z nimi komponuje. Specjalny sos chutney dodaje pikanterii, ponieważ często przyrządza się go na ostro. Będziesz chciał zrobić to danie jeszcze raz i jeszcze raz!

Oto, co jest potrzebne do jego wykonania:

Dla chutney:

• Olej roślinny 2 łyżki;
• Kminek 1 łyżka;
• Kardamon 1/2 łyżeczki;
• Imbir 1 łyżka;
• Pasta tamaryndowa 1 filiżanka;
• Cukier 1 filiżanka;
• Woda 3/4 szklanki.

Dla pakoras:

• Biała cebula 2 duże kawałki;
• Mąka 3/4 szklanki;
• Kurkuma 1/ 2 łyżki;
• Kminek 1 łyżka;
• Kolendra 1 1/4 filiżanki;
• Imbir 1 łyżka;
• Papryczkę chili, jeśli jest taka potrzeba;
• Rozgrzać olej do smażenia.

Cebula pakorasPrzygotowanie

:

1. Aby przygotować chutney, umieść olej i przyprawy w małym rondelku i postaw na wolnym ogniu. Kiedy przyprawy zaczną skwierczeć, a ich zapach stanie się nieco ostry, dodaj pozostałe składniki i doprowadź mieszaninę do wrzenia. Gotuj przez około 2 minuty lub do momentu, gdy masa lekko zgęstnieje. Kiedy sos będzie gotowy, zdejmij go z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
2. Aby przygotować cebulowe pakoras, obierz cebulę i drobno posiekaj ją na pół. Posiekaną cebulę włożyć do miski, a następnie dodać resztę składników. Powoli dodawać 1⁄2 szklanki wody, mieszając, aby uzyskać ciasto o konsystencji bardzo zbliżonej do gęstego jogurtu. Kiedy wszystko jest wymieszane, przykryj miskę ręcznikiem kuchennym i odstaw na około 10 minut - dzięki temu cebula nieco zmięknie, a pakoras łatwiej utrzymają swój kształt. W głębokim rondlu rozgrzać około 1 szklanki oleju. Wrzuć 2 łyżki mieszanki cebulowej do oleju wraz z garścią - staraj się uzyskać równe proporcje cebuli do ciasta - i pozostaw je na smażenie przez około 3 minuty, obracając od czasu do czasu. Z czasem nabiorą złotobrązowego koloru i muszą być całkowicie upieczone. Kiedy wszystkie frytki będą ugotowane, ułóż je na talerzu i podawaj z sosem chutney.

Bangkok noodles

Bardzo łatwy przepis, którego przygotowanie zajmie Ci nie więcej niż 15 minut. Ten pyszny makaron przeniesie Cię prosto do Azji Południowej - z kilku prostych składników i kilku specjalnych przypraw. Tradycyjnie podaje się je w specjalnych wokach, posypane świeżymi ziołami i ziarnami czarnego sezamu.

Zrobimy najbardziej klasyczną wersję tych klusek, a oto składniki, których będziesz potrzebować:

• Oliwa z oliwek 1 łyżka;
• Czosnek 2 ząbki;
• Papryczka chili 1 szt;
• Krewetki 10-12 średniej wielkości;
• Sos sojowy 2 łyżki;
• Jajko 1 duże;
• Skórka z cytryny + skórka z limonki;
• Pomidor 1 duża sztuka;
• Makaron ryżowy;
• Bazylia 10-12 liści.

Bangkok noodlesPrzygotowanie

:

1. Przygotuj makaron ryżowy, postępując zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Lepiej jest pozwolić, aby był lekko niedogotowany (gotować 3-4 minuty). Pozostawić do ostygnięcia.
2. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu i smażyć posiekany czosnek przez 1 minutę lub do uzyskania lekko żółtawego koloru.
3. Dodaj krewetki (ale najpierw trzeba je obrać) do czosnku i wymieszaj. Smażyć je przez około 3-4 minuty, aż będą prawie ugotowane, następnie dodać jajko i mieszać wszystko przez 30 sekund, aż jajko zacznie tężeć.
4. Dodaj papryczki chilli, sok z limonki i skórkę, pomidory, ciemny sos sojowy rozcieńczony cukrem i mieszaj mieszaninę przez 40-45 sekund, aż pomidor będzie w pełni ugotowany, a sos się zagotuje.
5. Dodajemy makaron ryżowy i mieszamy, aż makaron będzie gorący, równomiernie pokryty sosem i warzywami. Makaron powinien się całkowicie ugotować na patelni, powinno to zająć około 2-3 minuty. Wyłączyć ogień i dodać świeżą bazylię do makaronu. Jeśli chcesz, dodaj biały/czarny sezam i kilka łyżek sosu sojowego. Wymieszać i podawać od razu.

Pieczone knedle

Ostatni przepis z naszej serii streetfoodowej jest na deser. A my będziemy przygotowywać niezbyt popularny deser zwany "pierogami".
Pierogi to odpowiednik naszych pierogów w kulturze wschodniej. Robi się je według tej samej zasady, ale nasza receptura ma swoje korzenie na Jamajce. Przepis jest nieco zmodyfikowany, a pierogi zamiast gotować są smażone w głębokim tłuszczu. Nadzienie nie jest mięsne, ale słodkie, trochę jak pączki. Jest to dość nietypowe, ale mimo to bardzo smaczne! Ten uliczny posiłek podawany jest z coleslaw i sałatką z mango. I jest to jeden z najpopularniejszych fast foodów na Jamajce.

Teraz będziemy robić te pierogi i będziemy ich potrzebować:

Na pierogi:

• Mąka 2 1/4 szklanki;
• Skrobia kukurydziana 3 1/4 szklanki;
• Proszek do pieczenia 1 łyżka;
• Sól 1/2 łyżeczki;
• Cukier 3 łyżki stołowe;
• Masło 2-3 łyżki;
• Mleko 1 szklanka (można zastąpić wodą);
• Gałka muszkatołowa 1 łyżka;
• Olej roślinny.

Na coleslaw:

• Kapusta 500g;
• Kapusta czerwona 200g;
• Mango 2 filiżanki;
• Średnia cebula 1/ 2 szt;
• Papryka zielona 1 szt;
• Marchew 300g.

Sos do sałatek:

• Musztarda 1 łyżka;
• Miód 14 łyżek;
• Beztłuszczowy, niearomatyzowany jogurt 1½ szklanki;
• Majonez beztłuszczowy 1 filiżanka;
• Sól 1 łyżka;
• Pieprz czarny 1 łyżka;
• Sok z cytryny 1 łyżka.

Pieczone knedlePrzygotowanie

:

1. Aby przygotować coleslaw: W dużej misce wymieszaj razem pokrojoną cebulę, kapustę, pokrojone mango, marchew i czerwoną paprykę. Marchew i kapustę najlepiej posiekać w robocie kuchennym. W innej misce wymieszać jogurt grecki, majonez, musztardę, sok z cytryny i miód; wymieszać, aby wszystko równomiernie połączyć. Polej dressingiem mieszankę kapusty i delikatnie wymieszaj. Dodaj więcej soli i pieprzu, jeśli chcesz. Podawać od razu lub lekko schłodzić przed podaniem.
2. Aby przygotować jamajskie pierogi na słodko: W średniej wielkości misce zmieszaj mąkę, proszek do pieczenia, skrobię kukurydzianą, cukier, gałkę muszkatołową i sól, a następnie dodaj masło. Do małego dołka w środku suchych składników dodajemy ciepłe mleko, wyrabiamy ciasto ręcznie przez 30 sekund do 1 minuty, powinno być bardzo miękkie i łatwe w obróbce, jeśli wyjdzie zbyt ścisłe - dodajemy więcej mleka.
3. Ciasto należy podzielić na 12-14 równych części. Pozostawić w ciepłym miejscu na około 10-15 minut. Im dłużej się zaparzają, tym lepiej będą smakować, można je zostawić na kilka godzin lub na pół godziny w lekko nagrzanym piekarniku.
4. Pierogi można przyrządzić w dowolnym kształcie, najczęściej i najłatwiej byłoby zrobić zwykłe kółka. Możesz je zrobić za pomocą szklanki lub wyciąć je samodzielnie. Możesz uformować małe kulki, albo rozwałkować ciasto bardzo cienko i zrobić bułeczki.
5. Wlej olej roślinny do dużego rondla, aż osiągnie około ¼ objętości patelni i postaw na średnim ogniu. Olej powinien się bardzo dobrze rozgrzać przed włożeniem do niego pierogów.
6. Smażyć pierogi na złoty kolor, około 7 minut lub więcej, w zależności od wielkości. Wyjąć łyżką cedzakową i położyć na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju. Można je posypać dowolną polewą, można też dodać do środka nadzienie - dowolny dżem lub konfiturę. Świetną opcją jest obtoczenie ich w mieszance cukru i cynamonu. Odstawiamy do ostygnięcia, posypujemy cukrem pudrem i cynamonem i podajemy.

Darmowa dostawa nawet poza miasto!

Chefmarket udostępnia

produkty z przepisami na

łatwe i smaczne gotowanie w domu. Dostawa jest zawsze bezpłatna, nawet do domku letniskowego! Dostarczamy do 60 km od Moskwy, 30 km od Sankt Petersburga i 30 km od Niżnego Nowogrodu.

Nowy tydzień - nowe menu! 60 posiłków do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze produkty w Chefmarket❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu