Jeśli lubicie delikatne, zwiewne i bardzo lekkie desery, to czas na suflety. Przepis na ten smakołyk może na pierwszy rzut oka wyglądać na skomplikowany. Najważniejszejest, abyubić białka do odpowiedniej konsystencji i delikatnie je wmieszać.W ten sposób będzie umiarkowanie wilgotne, smaczne i subtelne.

Słodki suflet z ptasiego mleczka

Czy kiedykolwiek chciałeś zaskoczyć swoich bliskich, ale nie wiesz jak zrobić suflet? Następnie zanotuj sobie poniższy przepis. Smak gotowego dania będzie przypominał znane z dzieciństwa "ptasie mleczko".

Będziesz potrzebować:

• 450 gramów gęstej kwaśnej śmietany;
• 450g śmietany;
• 300 gr. cukru;
• 300g. mleka;
• 20 gr. żelatyny;
• Ekstrakt waniliowy 15g;
• Czekolada lub ganache do polania.

Słodki suflet z ptasiego mleczka: przepis ze zdjęciamiPrzygotowanie

:

1. Żelatynę wsypać do miski i zalać mlekiem. Pozostawić na chwilę, aby napęczniały.
2. Wymieszać kwaśną śmietanę z 150 gramami cukru i pozostawić na 15 minut.
3. Napęczniałą żelatynę wsypać do rondelka, dodać 150 g cukru i ekstrakt waniliowy. Podgrzewać, mieszając, aż żelatyna się rozpuści.
4. W osobnej misce ubij śmietanę, wymieszaj z kwaśną śmietaną. Wymieszaj rozpuszczoną żelatynę z podwójną śmietaną i kwaśną śmietaną, dobrze wymieszaj.
5. Formę lub blachę wysmarować olejem słonecznikowym. Wlewamy do niego masę, przykrywamy folią i odstawiamy do lodówki.
6. Za 2-3 godziny przysmak jest gotowy. Aby ładnie podać, pokrój na prostokąty i polej roztopioną czekoladą lub ganache. Pozostawić na ok. 1 godzinę, aż sos czekoladowy stwardnieje.

Suflet czekoladowy - klasyka deserów

Istnieją różne przepisy na domowe suflety, ale smak czekoladowego sufletu przekracza wszelkie oczekiwania. Ten delikatny deser o bogatym czekoladowym smaku podbije serca każdego!

Będziesz potrzebował:

• 100g czekolady;
• 75 gr. masła;
• 6 jaj;
• 100g. cukru.

Suflet czekoladowy - klasyka deserów: przepis krok po krokuPrzygotowanie

:

1. Połącz czekoladę, cukier i masło w szklanej lub ceramicznej misce.
2. Roztopić składniki w kąpieli wodnej.
   Do roztopionej i lekko przestudzonej masy dodać 3 żółtka i zagnieść ciasto.
   
3. Sześć żółtek ubić na sztywną pianę.
   Dodawaj białka małymi partiami do masy czekoladowej. Każdą porcję wymieszać delikatnie, ale szybko. Wykonaj ruch okrężny w tym samym kierunku.
   
4. Powstałe ciasto rozłożyć do foremek. Jeśli używamy ceramicznych foremek, boki i dno wysmaruj masłem i posyp cukrem, a następnie wstaw do lodówki. Ciasto umieszczane jest w schłodzonych formach ceramicznych.
5. Upiecz szybko 6 porcji: tylko 8 minut w temperaturze 200 stopni. Jeśli średnica foremek jest większa, piecz dłużej. Podawać na gorąco, posypane cukrem pudrem.

Suflet bananowy - niebiańska rozkosz

Przepis na suflet bananowy ze zdjęciami polecamy dla miłośników ciast o smaku bananowym. Deser ten doskonale komponuje się z sosem czekoladowym.

Będziesz potrzebować:

• 4 banany;
• 100g cukru;
• 8 jaj;
• 20g masła;
• 6 łyżek wody;
• Sól podpowiedzi.

Suflet bananowy - niebiańska rozkosz: przepis ze zdjęciamiPrzygotowanie

:

1. Do przygotowania sufletu zalecamy użycie dojrzałych bananów o bogatym smaku. Obrane owoce przecedź na gładką konsystencję.
2. Z cukru i wody przygotować syrop. Ostudzony syrop wymieszać z puree bananowym.
3. Ostrożnie oddzielić białka od jajek. Białka ubić na sztywną, sztywną pianę.
4. Białka wlewać małymi partiami do masy bananowej. Mieszać szybko w jednym kierunku.
5. Łyżeczką nakładaj masę do przygotowanych i ostudzonych foremek.
6. Przygotowujemy 10 porcji. Pieczemy je w temperaturze 200 stopni. Wystarczy zapiekać małe naczynie przez 15 minut.
7. Deser podawać na gorąco. Dla estetycznego podania można posypać je pudrem lub polać sosem czekoladowym.

Suflet z wątróbki jest wspaniałą przystawką na każdy stół

Suflet nie musi być słodki. Istnieją ciekawe techniki, dzięki którym z delikatnej przystawki można zrobić danie główne. Z odpowiednimi dodatkami stanowi smaczny poczęstunek dla rodziny i przyjaciół. Proponujemy przyrządzić suflet z wątróbki według przepisu ze zdjęciem przedstawiającym wykonanie krok po kroku.

Będziesz potrzebować:

• 600g wątróbki z kurczaka;
• 1 cebula;
• 3 jajka;
• 1 marchewka;
• Sól, pieprz do smaku;
• 1 łyżka masła;
• 3 łyżki mąki;
• 130 gr. mleka.

Suflet z wątróbki - wspaniała przystawka na każdy stółPrzygotowanie

:

Aby przygotować suflet o jednorodnej strukturze, zalecamy rozdrobnienie produktów za pomocą blendera. Oprócz jednorodności, technika ta pozwoli zaoszczędzić czas i wysiłek fizyczny.

1. Obraną i pokrojoną na małe kawałki cebulę i marchew zmielić na gładką masę. Powstałą masę przełożyć do miski.
2. Posiekać wątróbkę i dodać do mieszanki warzywnej.
3. Dodać mleko, przyprawy i zagnieść ciasto. Dodać mąkę, ponownie wymieszać.
4. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka dodać do masy wątrobowej, wymieszać.
5. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na pianę. Stopniowo dodawać pianę do jednolitej masy. Mieszać szybkimi, okrężnymi ruchami w jednym kierunku.
6. Przygotuj formę do pieczenia: posmaruj ją olejem i posyp bułką tartą.
7. Masę wątrobową wlewamy do dużej formy lub porcji.
8. Suflet z wątróbki pieczemy w temperaturze 180 stopni. Czas gotowania zależy od pulchności foremek. Sprawdzić gotowość za pomocą szpikulca lub wykałaczki.
9. Gotowe danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Pikantny suflet z łososia

Przepis na pikantny suflet z łososia będzie doskonałym rozwiązaniem na romantyczną kolację. Taki smakołyk dosłownie rozpływa się w ustach, bo okazuje się lekki i delikatny. Wystarczy kilka kroków kulinarnych i naprawdę zaskoczysz ukochaną osobę.

Będziesz potrzebować:

• 500g surowego pstrąga lub łososia;
• 300 ml. podwójnej śmietany;
• 2 jajka;
• Sól do smaku.

Pikantny suflet z łososia: przepis krok po krokuPrzygotowanie

:

Zalecamy stosowanie tych właśnie rodzajów ryb. Inne odmiany nie będą smakować tak dobrze.

1. Rybę oczyścić z łusek, pokroić na kawałki i zmielić w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Białka oddzielić od żółtek. Nie należy używać żółtek. Białka ubijamy w suchej misce z dodatkiem szczypty soli. Białka powinny utworzyć sztywną i spienioną pianę. Stopniowo dodawaj śmietanę, ciągle ubijając, aż masa zacznie gęstnieć.
3. Białka i śmietanę dodawać po trochu do masy rybnej, doprawić solą i wymieszać.
4. Przełóż masę rybną do foremek. Dobrze upiec w silikonowych.
5. Wtedy łatwo jest usunąć jedzenie.
6. Piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
7. Kiedy będzie gotowy, wyjmij go po całkowitym ostygnięciu. Podawać z serem, kawiorem lub ziołami.

Suflet z kurczaka

Przepis na suflet z filetów z kurczaka jest dość prosty i nie zajmuje dużo czasu. Danie okazuje się delikatne, pożywne i dietetyczne. Z tego względu jest często stosowany jako pokarm dla niemowląt.

Będziesz potrzebować:

• 0,5 kg. filet z kurczaka;
• 1 jajko;
• 0,5 ml. kefiru;
• 70 ml wody;
• 10 gr. skrobia kukurydziana;
• Oliwa z oliwek;
• 20 gr. twardego sera;
• 15 gr. pokruszonego kopru.

Suflet z fileta z kurczaka: przepis krok po kroku z fotografiąPrzygotowanie

:

1. Pierś z kurczaka umyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Gotować do miękkości w osolonej wodzie.
2. Gotowe kawałki fileta wyjąć na talerz, pozostawić do ostygnięcia.
3. Schłodzonego kurczaka posiekać w blenderze lub maszynce do mielenia mięsa. Do masy dodać koperek.
4. Połącz kefir z wodą, dodaj jajko i skrobię i ubijaj wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Do masy z kurczaka dodać roztrzepany sos, delikatnie, ale szybko wymieszać.
6. Przygotować naczynie do zapiekania. Może to być duże lub porcjowane. Ścianki i dno form szklanych lub ceramicznych smarujemy olejem, posypujemy bułką tartą.
7. Masę wlewamy do foremek i posypujemy startym serem.
8. Piec w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około pół godziny.
9. Gotowe danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu