Soljanka to rodzaj pierwszego dania kuchni rosyjskiej. Tradycyjnie po nim następuje drugie danie główne, mimo jego wartości odżywczej. Soljanka z fasolą uważana jest za obfitą i smaczną. Fasola znajduje należne jej miejsce na liście głównych składników, nie rozpraszając uwagi i dodając daniu wartości odżywczych. Jako źródło białka roślinnego są świetnym sposobem na nasycenie organizmu i wywołanie uczucia głodu na długi czas. Dowiedz się więcej o tym, jak ugotować tę nadziewaną kapustę z fasolą.

Szybki hodgepodge z fasoli

Jeśli masz resztki bulionu mięsnego po gotowaniu mięsa, użyj go do zrobienia szybkiego hodgepodge fasoli. Jest to bardzo wygodne, jeśli musisz nakarmić swoją rodzinę szybko i jakościowo.

Przygotuj się:

1,5-2 litry bulionu mięsnego lub drobiowego; 1 cebula; 1 marchewka; 3-4 solone ogórki; 1 b. ugotowana czerwona fasola w paście pomidorowej; 200 g szynki; 150 g wędzonej kiełbasy; 300 g gotowanego kurczaka lub mięsa; 1 łyżka suszonego czosnku; 1 łyżeczka papryki; ½ łyżeczki suneli; 2-3 groszki paprykowe; ½ łyżki zalewy z ogórków kiszonych; 1 б. 230 g oliwek lub czarnych oliwek bez pestek; 2-3 łyżki oleju słonecznikowego; 2-3 liście laurowe.

Przygotowanie:

Marchew i cebulę obrać, drobno posiekać. Ogórki pokroić w kostkę. Jeśli chcesz (opcjonalnie), obierz 2 ziemniaki, umyj i pokrój w drobną kostkę. Szynkę i kiełbasę pokroić w drobną kostkę, mięso lub pierś z kurczaka drobno posiekać. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię lub kociołek na średnim ogniu. Wlać 2-3 łyżki oleju słonecznikowego. Na rozgrzany olej wsypujemy cebulę, smażymy aż będzie przezroczysta. Dodać marchewkę, smażyć przez 3-5 minut. Dodaj ziemniaki, jeśli używasz. Smaż przez 3-5 minut. Następnie dodajemy ogórki, kiełbasę, szynkę i pierś z kurczaka. Dodać przyprawy i dusić razem. Dzięki temu uwolnimy aromat wędzonego mięsa. Po 5 minutach dodać fasolę, oliwki, odrobinę zalewy z ogórków. Teraz wlej bulion. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Doprawić do smaku przyprawami, wyłączyć. Odstawić na 20-30 minut, przelać do miseczek.

Hodgepodge z fasoli i grzybów

Jest to bardzo typowe danie - z fasolą, wędzonką i grzybami! To pierwsze danie jest w stanie nakarmić do syta nawet najbardziej głodnego gościa!

Przygotuj się:

1 łyżka suszonej białej fasoli; 10 gr suszonych białych grzybów; 150g ugotowanej wędzonej kiełbasy; 150g szynki; 300 g żeberek wieprzowych lub wołowych; 1 marchewka; 1 cebula; 3-4 ogórki kiszone; 1 b. Oliwki z pestkami lub oliwki; 2-3 łyżki sosu pomidorowego; Olej słonecznikowy; Sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Wcześniej opłucz i zalej wodą fasolę w misce. Lepiej zostawić na noc, jeśli planujesz gotować rano. Obrać cebulę i marchewkę, posiekać. Kiełbasę i szynkę pokroić w kostkę. Grzyby w misce zalać wrzącą wodą, przykryć i pozostawić na wolnym ogniu. Po 20 minutach odcedzić do miski, grzyby wyrzucić na durszlak i rozdrobnić. Żeberka opłukać, pokroić na kawałki. Żeberka włożyć do rondla i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i gotować na wolnym ogniu przez co najmniej 30 minut. Odlać wodę z grzybów do garnka, dodać fasolę do bulionu i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut. Po pół godzinie dodajemy kawałki grzybów prawdziwków. W międzyczasie przygotuj resztę składników. Rozgrzać patelnię z olejem, wrzucić cebulę i marchewkę, podsmażyć. Dodać wędzone mięso, podsmażyć. Dodać ogórki, sos pomidorowy, dusić do połączenia wszystkich składników. Po 1,5 godziny gotowania żeberek, przełóż zawartość patelni do garnka. Dodać oliwki i doprawić do smaku. Doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 3-5 minut, wyłączyć. Pozostawić do zaparzenia, podawać w miseczkach z dodatkiem świeżych ziół.

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 zastosowań dla cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.