Wieprzowina jest dość delikatnym mięsem, które bardzo łatwo się psuje. Dlatego należy je zawsze przygotowywać w sposób odpowiedzialny - z zachowaniem odpowiedniej techniki i wszystkich niuansów pieczenia, a także podawać z odpowiednim sosem i właściwą dekoracją.

Dziś zdradzimy wszystkie sekrety przygotowania idealnego dania z wieprzowiny, które doskonale nadaje się zarówno na obiad, jak i na kolację. Możemy śmiało powiedzieć - to najlepsza wieprzowina jaką kiedykolwiek gotowaliście! Nowy przepis, w którym mięso jest niewiarygodnie delikatne, rozpływa się w ustach i jest daniem, które z pewnością będziesz chciał przyrządzić ponownie. A wszystko to przy takim rodzaju mięsa, które najczęściej wychodzi suche i bez smaku. To wszystko dzięki naszemu idealnie dobranemu sosowi, który podkreśla smak mięsa i nadaje mu zarówno łagodności, jak i ostrości. Oto nasz czosnkowy schab z miodem - niesamowicie smaczny przepis, który z pewnością pokochasz Ty i Twoja rodzina!

Możesz również przyrządzić tę wieprzowinę w piekarniku, aby uzyskać zdrowszą, dietetyczną wersję. Zainteresowany naszym przepisem?

Przygotowanie wieprzowiny krok po kroku

Zabierzmy się do gotowania! Do naszej wieprzowiny potrzebujesz:

• Stek z polędwicy wieprzowej - 3-4 szt;
• Pieprz czarny - 1 łyżka;
• Olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• Masło - 2 łyżki stołowe;
• Czosnek - 5 ząbków;
• Natka pietruszki lub inne zioła do dekoracji.

Na sos miodowy:

• Miód - 1 1/4 szklanki;
• Ciepła woda - 3 łyżki stołowe;
• Sól - 1/2 łyżeczki;
• Ocet jabłkowy z cydru - 1/4 łyżeczki;
• Czerwony pieprz lub papryka 1/ 2 łyżki.

To zdecydowanie nie jest sposób, w jaki kiedykolwiek gotowałeś wieprzowinę! Nowy przepisPrzygotowanie

:

1. Kotlety schabowe doprawić solą i mielonym czarnym pieprzem z obu stron. W razie potrzeby lekko zmiękczamy mięso - kawałki nie powinny być zbyt grube, w przeciwnym razie nie będą się dobrze gotować. Po ugotowaniu kotlety powinny mieć około 3 do 4 cm średnicy, nie więcej.
2. W małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki naszego sosu miodowo-czosnkowego. Jeśli chcesz doprawić, możesz dodać trochę papryczki chilli. Dobrze wymieszać.
3. Rozgrzej żeliwną patelnię (najlepiej) na dużym ogniu. Dodaj olej roślinny i 1 łyżkę masła. Umieść kotlety wieprzowe na patelni i smaż je z każdej strony, równomiernie, przez 3 do 4 minut lub do momentu, gdy powierzchnia będzie brązowa. Odwróć się na drugą stronę i powtórz tę samą procedurę. Gotowe kotlety powinny mieć głęboki złoty kolor. Jeśli zdecydujesz się na pieczenie w piekarniku, najpierw dopraw mięso i włóż je do piekarnika na 10-12 minut, następnie polej je sosem i piecz jeszcze około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
4. Odłóż kotlety na patelnię i dodaj pozostały olej. Dodaj zmiażdżony czosnek i smaż przez 10 sekund, aż stanie się jasnobrązowy. Dodajemy sos miodowo-czosnkowy i gotujemy, aż sos podwoi swoją objętość lub stanie się bursztynowo-brązowy. Sosem polać kotlety wieprzowe. Wyłączyć ogień, udekorować pietruszką i od razu podawać.

Jako dodatek świetnie sprawdzi się każdy rodzaj ryżu, a także pieczone ziemniaki w stylu wiejskim. Bon appetit!

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu