Dość delikatnym i słodkim deserem jest Dairy Girl Cake, dość prosty przepis, który robi się dość szybko z mleka skondensowanego. Jeśli chodzi o ciasta, to są one wypiekane według tradycyjnej receptury. Do podstawy nie można dodawać żadnych specjalnych elementów ozdobnych. Jeśli chodzi o krem, możesz eksperymentować z jego składem. Oczywiście jest on produkowany wyłącznie na bazie mleka. Ale możesz użyć śmietany, miękkiego twarogu, kombinacji tych produktów.

Tort składa się z kilku warstw, z których każda jest obficie nasączona kremem. W rezultacie otrzymujemy delikatny deser, który dosłownie rozpływa się w ustach. Ten przepis całkowicie wyklucza możliwość powstania suchego deseru, jak to często bywa w przypadku biszkoptów. Ciastka są nieco większe niż średnica formy, w której ma być złożony deser. Niewielki naddatek jest przeznaczony na przycięcie krawędzi, tak aby gotowy produkt wyglądał schludnie.

"Mleczarka": przepis na ciasto dla początkujących kucharzy

Gotowy deser ma biały lub kremowy kolor. Wygląda to dość zwięźle. Dlatego można wykazać się wyobraźnią i udekorować go w pożądany sposób. Zazwyczaj używa się świeżych jagód i owoców. Chrupiąca marmolada doskonale się prezentuje - zwłaszcza jeśli deser jest przeznaczony dla dzieci.

Zaletą tego ciasta jest to, że jest wykonane z prostych produktów, które można znaleźć w domu. Trzeba upiec 10-12 ciastek. Ważne jest, aby skórki były umiarkowanie cienkie, aby mogły łatwo nasiąknąć kremem.

Składniki:

• Mleko skondensowane - 600 gramów;
• 3 jajka - 3 szt;
• Proszek do pieczenia - 15 gramów;
• Mąka Pszenna Ziarnista Extra - 240 gramów;
• 33% podwójna śmietana - 150 ml;
• Miękki twaróg - 500 gr;
• Cukier puder - 120 gramów. Ilość tego składnika można dowolnie regulować.

"Milk Girl": przepis na ciasto dla początkujących kucharzySchemat

przygotowania

:

1. Do misy miksera wlać mleko skondensowane i dodać jajka. Ubijaj masę, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza;
2. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej kilka razy. Taka prosta manipulacja sprawi, że ciastka będą bardziej zwiewne i delikatne;
3. Dodaj mąkę do bazy i delikatnie wymieszaj szpatułką lub łyżką. Następnie ubij masę mikserem do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Odstawić na 20 minut. Dzięki temu skórki będą bardziej puszyste;
4. Na papierze pergaminowym musimy zrobić szablony - wzorniki, w których będziemy układać ciasto;
5. Bierzemy 2-3 łyżki bazy i nakładamy ją do szablonów, rozprowadzamy ciasto, starając się nie wychodzić poza krawędzie. Ważne jest, aby skórka była równej grubości. W cieście nie może być żadnych szczelin ani dziur! Jak tylko baza znajdzie się na pergaminie, wyślij kruche ciasto do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez około 5 minut;
6. Po upieczeniu nie odrywamy kruchych ciastek od pergaminu, lecz układamy je jedno na drugim. Produkcja jest bardzo kleista z powodu dużej ilości mleka skondensowanego. Dlatego należy je oderwać od pergaminu tuż przed złożeniem deseru;
7. W misie miksera wymieszaj miękki ser z cukrem pudrem i zacznij ubijać na niskich obrotach. Poświęć kilka minut, aby równomiernie wmieszać cały cukier puder do ciasta. Powoli dodawaj śmietanę i nie przerywaj ubijania. Całkowita ilość kremu zależy od konsystencji kremu, który ma zostać uzyskany. Jeśli chcesz, aby krem był gęstszy, zmniejsz ilość śmietany, jeśli chcesz, aby był bardziej płynny, zwiększ ją;
8. Wlać krem do worka do dekoracji;
9. Rozpocznij składanie deseru używając wysokiej formy;
10. Na dno patery wlewamy odrobinę kremu i układamy na nim pierwszy placek. Następnie rozsmarować warstwę kremu. Układaj warstwy na przemian, aż ciasto kruche będzie gotowe. Następnie wyjąć blaszkę. Delikatnie rozprowadzić krem na wierzchu i bokach tortu;
11. Udekoruj deser według uznania, pokrój na kawałki i podawaj. Nie musisz czekać, aż krem wsiąknie w skórkę. Podstawa jest bardzo delikatna. Natychmiast wchłania krem.

Krem podany w tym przepisie idealnie nadaje się do oblania deseru, jak również do wygładzenia jego powierzchni. Do samego deseru można zrobić bardziej płynną bazę kremową, ale do wygładzenia nadaje się wersja gęstego kremu.

Niektóre gospodynie wolą dodawać masło do ciasta. Na powyższą ilość składników potrzeba 100 gramów. Z masłem ciastka stają się grubsze i bardziej delikatne, a mniej klejące. W klasycznym przepisie nie używa się masła. Dlatego też można zrezygnować z tego składnika. Ale dla tych, którzy lubią wszystko tłustsze i bardziej kaloryczne, masło może być zawarte w skórkach.

Tender Milk Girl: Przepis z kremem i truskawkami

Deser jest dość prosty w wykonaniu. Mogliście się już o tym przekonać czytając powyższy przepis. Jednak doświadczone gospodynie potrafią wykazać się wyobraźnią nawet przy przyrządzaniu prostego dania. Świeże jagody wyglądają pysznie na białym tle. Szczególnie truskawki wyglądają pięknie. Można użyć jagód, zarówno świeżych, jak i mrożonych. Wszystko zależy od osobistych preferencji i pory roku.

Ciasto wykonuje się w taki sam sposób jak w poprzednim przepisie. Warstwa wyrównawcza składa się z twarogu i śmietany. Warstwa kremu jest na bazie mleka. Będzie kremowa i będzie przypominać roztopione lody. Przepis na ten krem znajdziesz poniżej!

Składniki:

• Mleko 2,5 % tłuszczu - 400 ml;
• Jedno jajko - 1 kurczak;
• Masło - 100 gr;
• Cukier - 150 gr;
• Skrobia kukurydziana - 4 łyżki stołowe;
• 33% krem - 200 ml;
• Truskawki - 300 gramów.

Tender Milk Girl: przepis z kremową śmietaną i

truskawkamiSposób przyrządzania

:

1. W misce wymieszaj jajko kurze z cukrem i mąką kukurydzianą. Za pomocą trzepaczki wymieszać masę do uzyskania jednorodnej konsystencji. Ważne jest, aby nie było grudek, a cukier był całkowicie rozpuszczony;
2. Wlać mleko do rondelka i doprowadzić do wrzenia;
3. Pozwól mleku lekko ostygnąć, a następnie wlej je do masy jajecznej i energicznie wymieszaj;
4. Wlać mieszaninę do rondla i postawić na kuchence. Podgrzać śmietankę, cały czas mieszając. Masa powinna zgęstnieć i stać się jednorodna;
5. Następnie dodajemy masło bezpośrednio do gorącej śmietanki i ponownie mieszamy;
6. Krem wlewamy do miski, przykrywamy folią i pozostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej;
7. Podczas gdy krem stygnie. Zajmijmy się truskawkami. Truskawki umyć, obrać z szypułek i pokroić w cienkie plasterki;
8. Na warstwach ciasta rozsmarować krem, a na nim rozłożyć truskawki. Zostaw kilka jagód do udekorowania gotowego deseru.

Truskawki nadają przyjemną kwaskowatość, która podkreśla soczystą słodycz mleka skondensowanego. Niektóre gospodynie wolą gotować je ze skrobią, jeśli używają mrożonych truskawek. Aby to zrobić, truskawki należy rozdrobnić za pomocą blendera aż do uzyskania puree. Następnie wymieszaj truskawki z cukrem i skrobią. Na 150 gramów jagód potrzebujesz 30 gramów cukru i 1 łyżeczkę skrobi. Mieszankę gotować w rondelku, aż zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia i użyć jako drugiej warstwy kremu.

Możesz również polubić:

Marshmallow w domu: przepis z fotografiami

Co możesz zrobić na szybki i smaczny obiad?

Łatwe przepisy na smaczne ciasta

Podobają Ci się nasze artykuły? Śledź nas i szukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Wypróbuj nasze menu!

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu