Twarożek jest nie tylko ulubionym przysmakiem dzieci, ale także dorosłych. Jest bardzo uniwersalna, ponieważ można z niej przyrządzać wiele różnych potraw. Na przykład zapiekanki, ciasta lub możesz zrobić ciasteczka. Ale twaróg lubi być również spożywany w swojej oryginalnej postaci. Przyjrzyjmy się więc, jak zrobić twaróg w domu z mleka. Przyjrzymy się szczegółowo każdemu z przepisów na wykonanie tego twarogu.

Klasyczny przepis na twaróg

Składniki:

• Mleko - 4 l;
• Cytryna - 2 szt.

Metoda:

1. Wlej mleko do dużego rondla i postaw go na kuchence. Potrzebujesz wysokiej temperatury. Nigdy nie zostawiaj mleka bez nadzoru. Należy go stale mieszać.
2. Jak tylko zacznie się gotować, zmniejsz ogień do minimum i zajmij się cytrynami. Przekrój je na pół i wyciśnij cały sok. Wlewamy ją do rondelka z mlekiem. Już od razu zauważysz zmiany w mleku.
3. Następnie zdjąć patelnię z kuchenki i przelać do durszlaka. Ważne: Na dno durszlaka włóż gazę.
4. Następnie należy odcisnąć całą serwatkę. Na gazie będzie znajdować się masa twarogowa. Poczekaj, aż cały płyn spłynie i pozostanie tylko masa twarogowa. W tym momencie jest gotowy do spożycia.

Teraz już wiesz, jak zrobić domowy twaróg z mleka.

Twarożek z kefirem

Twarożek z domowym kefirem

Twaróg maślany jest bardzo szybki w przygotowaniu, więc ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy są wiecznie zajęci. Potrzeba niewiele czasu, aby przygotować smaczny, aromatyczny i zdrowy produkt. Jest tak samo zdrowy jak inne rodzaje twarogu.

Składniki:

• Mleko - 100 ml;
• Kefir - 500 ml;
• Sól - 7 gr.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw weź czysty rondel. Wlać do niego mleko i postawić na kuchence. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Jak tylko odlejesz mleko, nie zapomnij dodać wskazanej ilości soli.
2. Do gotującego się mleka można wlać kefir. Ponownie będziesz musiał poczekać, aż mleko zacznie się zsiadać.
3. Wymieszaj powstałą masę i ponownie poczekaj, aż zaczną pojawiać się grudki twarogu.
4. Jak tylko pojawią się grudki, należy wyłączyć kuchenkę i wylać to, co znajduje się na patelni na gazę.
5. Wyciśnij twaróg na gazę, aby odsączyć nadmiar płynu. Połóż twaróg pod czymś ciężkim, aby usunąć resztki serwatki.

Twaróg z koziego mleka

Twaróg z koziego mleka

Ten twaróg jest jednym z najzdrowszych. Do jego produkcji używa się mleka koziego, które słynie z wielu właściwości zdrowotnych. Wiadomo, że jest ono zdrowsze od mleka krowiego.

Składniki:

• Mleko kozie - 1 litr;
• Chlorek wapnia - 20 ml.

Metoda przygotowania:

1. Do wcześniej przygotowanego rondelka wlewamy mleko i stawiamy go na kuchence. Konieczne jest ustawienie go na średnią moc. Następnie poczekaj, aż mleko się zagotuje. Po zagotowaniu należy zdjąć patelnię z kuchenki.
2. Po ostygnięciu mleka garnek stawia się ponownie na kuchence, doprowadza do wrzenia i dodaje chlorek wapnia.
3. Poczekaj, aż zacznie pojawiać się serwatka. Gdy tylko pojawi się serwatka, zdejmij garnek z kuchenki i pozwól produktowi ostygnąć. Nie studzić zbyt długo, 14-16 minut powinno wystarczyć.
4. To, co znajduje się na patelni, połóż na gazę. Następnie wystarczy poczekać, aż cały zbędny płyn zostanie odsączony.

Twaróg z kwaśnego mleka

Twaróg z kwaśnego mleka

Najpopularniejsze przepisy na domowy twaróg to te, które przygotowuje się z kwaśnego mleka. W ten sposób fermentowany produkt mleczny przygotowywany jest przez większość gospodyń domowych.

Składniki:

• Mleko, o zawartości tłuszczu poniżej 2,5% - 4 litry.
• Kefir (tłuszcz) - 4 filiżanki.

Metoda przygotowania:

1. Mleko należy natychmiast wymieszać z kefirem w rondelku. Następnie włożyć wszystko na kuchenkę. Należy ustawić średni ogień.
2. Gdy tylko w garnku zaczną pojawiać się części masy twarogowej, całą zawartość należy wylać na gazę i poczekać, aż serwatka odcieknie.

Szczególną cechą tego przepisu jest to, że twaróg nie powinien być umieszczany pod obciążeniem. Musisz go tylko powiesić. Robi się to w ten sposób, że po kilku godzinach cały płyn zostaje odsączony i twaróg jest gotowy do spożycia.

Błyskawiczny twaróg

Ten rodzaj twarogu znany jest z tego, że może być spożywany niemal natychmiast. Nie musisz czekać na odsączenie serwatki.

Składniki:

• Mleko - 300 ml.
• Kwaśna śmietana o zawartości tłuszczu 30% - 70 gr.

Metoda przygotowania:

1. Mleko wlać do rondelka i postawić na kuchence. Gotować na średnim ogniu. Gdy mleko się zagotuje, dodać śmietanę.
2. Dokładnie wymieszaj zawartość patelni. Poczekaj, aż mieszanina ponownie się zagotuje.

Następnie wylej zawartość patelni na gazę. Cały płyn powinien spłynąć, po czym twaróg jest gotowy do spożycia.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu