Podczas gdy szefowie kuchni światowej klasy restauracji z gwiazdkami Michelin wymyślają wyjątkowe dania, niesamowita wieprzowina w sosie śmietanowym cieszy się niesłabnącą popularnością. Nawet kawaler może z łatwością przygotować ten przepis na patelni. I to jest właśnie klucz do sukcesu. W końcu "smaczne", "proste" i "niedrogie" to wieloryby, które utrzymują amatorskie gotowanie przy życiu. A gotowe mięso smakuje tak samo dobrze jak jego restauracyjne odpowiedniki.

Ćwicz swoje umiejętności w przygotowaniu smacznego, obfitego i łatwego w przygotowaniu posiłku. Powtórz którykolwiek z poniższych przepisów na wieprzowinę w sosie śmietanowym i doceń ten wspaniały tandem. Danie jest samowystarczalne, więc przyozdabiaj je lekkimi potrawami. Coś, co nie odwraca uwagi od pysznego, aromatycznego mięsa.

Kotlety schabowe w sosie śmietanowym

Te delikatne kotlety wieprzowe to świetna opcja na ugotowanie obiadu na tej samej patelni. Kwaśna śmietana i słodka papryka doskonale łączą się z gęstym smakiem pieczonego mięsa. Przygotuj tyle wywaru z kurczaka, aby powstał pyszny sos. Wieprzowina w sosie śmietanowym dobrze komponuje się z ryżem, makaronem lub tłuczonymi ziemniakami, pieczonymi lub smażonymi. Przepis na pan-seared może być również wykonane do podawania z gotowaną na parze zieloną fasolą lub brokułami.

Składniki:

• 6 plastrów polędwicy wieprzowej o grubości 0,7-1 cm;
• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 liście laurowe;
• 3 łyżki masła;
• 1 łyżka. Kwaśna śmietana;
• 150 gr. Grzyby według uznania;
• 2 łyżki mielonej papryki;
• ¾ filiżanki. Kurczak lub inny bulion;
• Sól, pieprz.

Kotlety schabowe w sosie śmietanowymPlan

przygotowania

:

1. Jeśli masz cały schab, opłucz go i pokrój na porcje. Zwilż każdy kawałek ręcznikiem papierowym. Posypujemy papryką, solą i pieprzem i zacieramy. Я
2. Cebulę obrać, pokroić w kostkę lub ćwiartki.
3. Aby schab w sosie śmietanowym dobrze się zrumienił na patelni, przepis należy przygotować na takiej z grubszym dnem. Żeliwna patelnia wystarczy do tego celu.
4. Roztopić masło w wybranym naczyniu na średnim ogniu.
5. Dodaj cebulę i smaż do miękkości przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj posiekane grzyby, jeśli używasz.
6. Gotuj dalej, aż cebula będzie złota, a grzyby miękkie.
7. Dodać posiekany czosnek i dusić, mieszając, jeszcze przez około 1 minutę.
8. Cebulę, grzyby i czosnek przełożyć do miski i odstawić.
9. Zwiększyć ogień do średniego i umieścić wieprzowinę na patelni. Gotuj przepis z niewielkim odstępem, tak aby kawałki się nie dotykały.
10. Obsmażamy mięso z obu stron, aż się ładnie zrumieni.
11. Odsącz nadmiar tłuszczu, jeśli jest, i zmniejsz ogień do minimum.
12. Do mięsa dodajemy ugotowaną cebulę, grzyby i czosnek.
13. Dodać liść laurowy i wywar. Doprawić solą i wymieszać.
14. Przykryj patelnię i duś zawartość przez około godzinę, tak aby płyn zmniejszył swoją objętość o połowę, a porcje stały się bardzo miękkie.
15. Po upływie wyznaczonego czasu wyjmij liść laurowy, dodaj śmietanę i pozostałą paprykę, regulując zawartość soli.
16. Teraz należy dusić wieprzowinę w sosie śmietanowym na patelni do miękkości. Nie doprowadzaj przepisu do wrzenia.
17. Podawaj mięso obficie polane sosem.

Stek wieprzowy z sosem śmietanowym

Czy chcesz zaimponować ukochanej osobie swoimi umiejętnościami kulinarnymi? Przygotuj romantyczną kolację z pysznym stekiem jako daniem głównym. Udekoruj sałatką warzywną lub sauté, jeśli gotujesz dla damy swojego serca. Jeśli chcesz zrobić wrażenie na mężczyźnie, zrumień na patelni pyszne ziemniaki - wieprzowina w sosie śmietanowym szczególnie dobrze się z tym komponuje. Przepis jest łatwy do powtórzenia, nawet dla nowicjusza.

Składniki:

• 2 lub 4 steki wieprzowe;
• 1 łyżeczka rozmarynu;
• 1 łyżeczka soli;
• 2 łyżeczki tymianku;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka pieprzu;
• 2 pory;
• 1 szklanka bulionu z kurczaka;
• 1/4 szklanki białego wina;
• 1/2 szklanki. Kwaśna śmietana;
• 2 łyżki musztardy.

Stek wieprzowy z sosem śmietanowymPlan

przygotowania

:

1. Użyj steków wieprzowych o grubości "dwóch palców". Steki opłukać, ułożyć na arkuszach ręcznika papierowego, aby wchłonął nadmiar wilgoci.
2. Doprawić solą i pieprzem w płaskim naczyniu.
3. Posiekaj nożem rozmaryn i tymianek. Przełożyć do miski z solą i wymieszać.
4. Zanurz każdy stek wieprzowy w przyprawach. Jeśli przypraw jest za mało, przygotuj kolejną porcję do zamarynowania schabu. W sosie śmietanowym na patelni, przepis przygotowuje się nieco inaczej niż w wersji powyżej.
5. Pory drobno posiekać.
6. Rozgrzać patelnię z 2-3 łyżkami oleju słonecznikowego.
7. Kiedy olej jest bardzo gorący, ułóż steki na powierzchni patelni. Smażyć przez 2-3 minuty z obu stron, następnie przełożyć na talerz.
8. Na tę samą patelnię, na której przed chwilą smażyło się mięso, wrzuć cebulę.
9. Smażyć je na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu.
10. Dodajemy rozgnieciony czosnek i lekko podsmażamy, mieszając.
11. Dodać wino, potrzymać przez minutę, wlać bulion i dobrze wymieszać łopatką.
12. Przełożyć mięso na patelnię. Przykryć pokrywką, aby wieprzowina gotowała się na parze w sosie śmietanowym na patelni. Dusić przepis przez 15-20 minut.
13. Wyłożyć steki na talerz i przykryć papierem pergaminowym.
14. Pozostały sos lekko zagotować.
15. Dodać musztardę, wymieszać szpatułką.
16. Dodać kwaśną śmietanę, wymieszać, nie doprowadzać do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.
17. Steki ułożyć na talerzu z dodatkowym daniem z ziemniaków lub warzyw, polać sosem z patelni.

Szybkie roladki wieprzowe w sosie śmietanowym

Szybkie kotlety schabowe to prosta i pyszna propozycja na obiad, który pokocha cała rodzina. Gotujemy w kilka minut i otrzymujemy soczyste kotlety schabowe w sosie śmietanowym!

Ta odmiana gotuje kotlety wieprzowe w sosie śmietanowym na patelni z nadzieniem. Polecamy przepis z szynką - szybki i łatwy do wykonania. Jeśli masz czas, możesz przygotować duszoną kapustę z grzybami, grzyby z cebulą lub dowolną inną kombinację, na którą masz ochotę.

Na bułki:

• 400-500g. Schab wieprzowy;
• 200g. Szynka;
• 3-4 łyżki mąki lub kaszy manny;
• 3-4 jajka kurze;
• Sól, pieprz, papryka, olej słonecznikowy.

Na sos śmietanowy:

• 1 cebula;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• 100 ml. białego wina;
• ½ szklanki. bulion;
• Sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa do smaku;
• Zieloni.

Szybkie roladki wieprzowe w sosie śmietanowymPlan

przygotowania

:

1. Polędwicę opłukać, osuszyć papierem, aby wchłonąć nadmiar wilgoci. Polędwicę kroimy w cienkie plastry (ok. 5mm).
2. Posmaruj każdy plaster tak, aby wyglądał jak kotlet schabowy. W sosie śmietanowym na patelni, przepis będzie gotowany na końcu. Teraz przygotuj bułki.
3. Każdy kawałek mięsa posolić, popieprzyć tłuczkiem kuchennym i posypać szczyptą papryki.
4. Mąkę lub kaszę mannę odmierzyć do płaskiej miski, wymieszać ze szczyptą soli. Jeśli chcesz, dodaj do mięsa odrobinę ulubionej przyprawy.
5. W głębokiej misce ubij jajka.
6. Szynkę pokroić w długie, cienkie plastry.
7. Na desce kładziemy plasterek schabu, a na brzegu kilka pasków szynki. Zwinąć w taki sposób, aby nadzienie znajdowało się po wewnętrznej stronie. Z wszystkich kotletów uformować podobne roladki. Przepis będzie duszony później w sosie śmietanowym na patelni. Na tym etapie należy usmażyć bułki.
8. Rozgrzać patelnię z olejem słonecznikowym.
9. Zanurz bułki w semolinie ze wszystkich stron, następnie zanurz w jajku i połóż na gorącej powierzchni patelni. Smażyć bułki z każdej strony na złoty kolor. Zajmie to 2-3 minuty z każdej strony.
10. Pierwszą porcję bułek wyłożyć na talerz, pozostałe bułki smażyć w ten sam sposób. W razie potrzeby dodaj trochę więcej oleju słonecznikowego.
11. Kiedy polędwiczki będą gotowe, odstawiamy wieprzowinę na bok i kontynuujemy gotowanie z sosem śmietanowym według przepisu z patelni.
12. Na patelni dodajemy świeży olej i podsmażamy posiekaną cebulę.
13. Podczas gdy cebula się smaży, obierz czosnek i posiekaj go nożem.
14. Do cebuli dodać czosnek, wymieszać.
15. Kiedy uwolni się przyjemny aromat czosnku, dodajemy wino.
16. Po 2 minutach dodajemy bulion i gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut.
17. Do ugotowanej masy dodać kwaśną śmietanę, sól i przyprawy i wymieszać.
18. Bułki włożyć na patelnię z sosem. Polej je sosem. Jeśli jest za mało wilgoci, dodaj trochę mleka, śmietany lub wody. Mieszać na małym ogniu przez 7 do 10 minut.
19. Zieleninę posiekać, posypać przed wyłączeniem lub przy podawaniu na talerzach.

Dostawa bezdotykowa w 1 dzień!

Za darmo. A nawet poza miastem! Przyjeżdżamy do 60 km od Moskwy, do 30 km od Sankt Petersburga i do 30 km od Niżnego Nowogrodu. Poproś kuriera o pozostawienie zamówienia pod drzwiami, aby ograniczyć liczbę kontaktów.

Nowy tydzień - nowe menu! Pospiesz się i zamów wszystko, co najlepsze w Chef's Market❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu