Cukiniowa zapiekanka z serem

Zapiekana w piekarniku cukinia pod pyszną serową skórką - bogaty, ale jednocześnie lekki posiłek. Pasuje jako danie główne lub jako przystawka. Oryginalności przepisowi dodają grzanki z białego pieczywa.

Podawać z pomidorami i octem balsamicznym.

Składniki (na 4 porcje)

• 500 gramów cukinii (2-3 średniej wielkości owoce);
• 4 kromki chleba pszennego;
• 2 łyżki miękkiego masła;
• 1 duża cebula;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 1 jajko kurze;
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku;
• 200 gramów sera startego na drobnej tarce.

Przygotuj wszystkie składniki. Cukinie obrać i opłukać. Pokroić w średniej wielkości kostkę.

Aby przygotować bułkę tartą, pokrój biały chleb na kwadraty. Cukinie włożyć do miski z głębokim rantem i dodać kromki chleba. Roztopić masło w kąpieli wodnej i polać masę.

Obrać cebulę i pokroić w grube półpierścienie. Wmieszaj cukinię, chleb i masło. Doprawić solą i pieprzem.

Czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. Wymieszać z główną mieszanką w misce. Dobrze wymieszać drewnianą łopatką.

Masę na zapiekankę przełożyć do wysmarowanej tłuszczem głębokiej patelni lub grubościennej formy. Posyp tartym serem na wierzchu i przykryj pokrywką lub folią. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.

Piec przez 30 minut, następnie otworzyć piekarnik, zdjąć pokrywę i piec ponownie przez pół godziny.

Podawać na gorąco, z sałatką warzywną lub świeżymi ziołami.

Zapiekanka z cukinii w multicookerze

Zapiekanka z cukinii w multicookerzePrzygotuj

szybko w multicookerze pyszną zapiekaną cukinię. Dzięki temu gotowanie zajmie jeszcze mniej czasu i wysiłku, a zepsucie potrawy będzie bardzo trudne. Cukinia z multicookera nadaje się do dań dietetycznych.

Składniki (na 4 porcje)

• 600 gramów cukinii lub cukinii (3 średniej wielkości owoce);
• 3 jaja kurze;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• 3 do 4 łyżek mąki;
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
• 2 łyżki miękkiego masła;
• 2 ząbki czosnku;
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku;
• Świeży koperek lub inna zielenina;
• 150 tartego sera.

Najpierw należy przygotować cebulę. Cebulę obieramy z łupiny, kroimy w drobną kostkę. Misę multicookera smarujemy masłem i wrzucamy posiekaną cebulę. Sauté w trybie smażenia przez 7 do 10 minut.

W międzyczasie obrać cukinie i opłukać. Zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Lekko ubić jajka. W głębokiej misce wymieszaj jajka, śmietanę i mąkę. Drobno posiekaj lub zmiażdż czosnek i dodaj do miski. Wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą, pieprzem i ziołami (do smaku).

Wyjmij podsmażoną cebulę z multicookera i wymieszaj z główną mieszanką. Dodać starty ser. Dokładnie wymieszać i włożyć do wysmarowanej tłuszczem misy multicookera. Przykryć pokrywą, wybrać tryb "Bake" (pieczenie) i ustawić czas pieczenia na 1 godzinę.

Kiedy multicooker da sygnał, że potrawa jest gotowa, wyjmij misę i ostrożnie przełóż zapiekankę na talerz. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia i podawać.

Zapiekanka z cukinii i pomidorów

Zapiekanka

z cukinii

i pomidorówPomidory

dobrze komponują się z cukinią i rozjaśniają danie. Ten prosty przepis nadaje się na letni stół, kiedy można wykorzystać warzywa z ogrodu.

Składniki (na 4 porcje)

• 400 gramów cukinii (2 średniej wielkości owoce);
• 100 gramów twardego sera startego na drobnej tarce;
• 2 ząbki czosnku;
• 5 średnich pomidorów;
• 2-3 łyżki miękkiego masła;
• Zioła aromatyczne (bazylia, majeranek, oregano itp.)
• 1 średnia cebula;
• ¾ szklanki bułki tartej (wystarczy bułka tarta).

Przygotować mieszankę przyprawową. Wyciśnij lub drobno posiekaj ząbki czosnku. Zetrzeć ser na drobnej tarce. Wymieszać czosnek, ser, sól, pieprz i aromatyczne zioła.

Przygotować cukinie. Obrać je delikatnie (młode cukinie można obrać) i umyć w zimnej wodzie. Pokroić w cienkie krążki lub drobną kostkę. Pomidory umyć i pokroić w krążki lub kostkę.

Wysmarować masłem grube, wysokie naczynie do zapiekania. Ułożyć połowę pokrojonej cukinii, posypać serem, czosnkiem i przyprawami. Na wierzchu ułóż połowę pomidorów. Powtórzyć z warstwą sera, następnie cukinii, sera i ponownie pomidorów. Posypać zapiekankę resztą masy serowej, aby uzyskać zapieczoną skórkę.

Cebulę obrać z łupin. Pokrój je drobno w kostkę. Posmarować patelnię olejem i rozgrzać na małym ogniu. Podsmaż cebulę, aż stanie się półprzezroczysta. Dodajemy bułkę tartą lub bułkę tartą. Wymieszaj je delikatnie. Bułka tarta powinna wchłonąć olej.

Gdy podsmażona cebula i bułka tarta nieco ostygną, posyp zapiekankę. Przykryj naczynie folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza. Piec przez 25 minut, następnie zdjąć pokrywę i pozostawić na kolejne pół godziny.

Podawać na gorąco z dodatkiem świeżych ziół.

Zapiekanka z cukinii i mielonej cukinii

Cukiniowa zapiekanka z mięsem mielonymCukinia

to uniwersalny składnik, który dobrze komponuje się zarówno z warzywami, jak i mięsem. Mielona wołowina sprawi, że danie będzie obfite i pożywne, a cukinia podkreśli smak mięsa.

Składniki

• 400 gramów cukinii (2 średniej wielkości owoce);
• 500 gramów mielonej wołowiny;
• 2-3 łyżki masła;
• 1 średnia cebula;
• 1 średnia marchewka;
• 100 gr. niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• 100 gr. gotowe krakersy pszenne.

Przygotować mieloną wołowinę. Nasmarować masłem patelnię, rozgrzać i smażyć mieloną wołowinę przez 10-15 minut. Odsączyć płyn i nadmiar tłuszczu.

Cukinie obrać ze skórki i umyć. Pokroić w drobną kostkę lub plasterki.

Obrać cebulę i drobno ją posiekać. Smażyć na rozgrzanej patelni z masłem, aż cebula stanie się przezroczysta. Na patelni ułożyć pokrojoną w plastry cukinię. Gotować przez 5 do 7 minut. Marchew zetrzeć na tarce o średnich oczkach, dodać do cukinii i cebuli wraz z mięsem mielonym i śmietaną. Posolić i popieprzyć do smaku, dodać przyprawy. Po 2-3 minutach zdejmij patelnię z ognia.

Przełóż masę do naczynia do zapiekania z grubymi i wysokimi ściankami. Posypujemy bułką tartą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza.

Danie jest gotowe w ciągu godziny. Podawać na gorąco, z sałatką ze świeżych ogórków i pomidorów lub bez dekoracji.

Cukiniowa zapiekanka z ziemniakami

Zapiekanka z

cukinii

i ziemniakówZiemniaki

gotuje się dłużej niż cukinię i należy je wcześniej ugotować. Odpowiednio przygotowana stanowi pożywne i smaczne danie zapiekankowe dla całej rodziny.

Składniki

• 1 średnia cukinia;
• 1 cukinia;
• 1 średnia cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 średni ziemniak;
• 2 małe pomidory;
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku;
• 70 gramów tartego twardego sera.

Patelnię posmarować masłem i rozgrzać do 200 stopni Celsjusza. Obrać cebulę i drobno ją posiekać. Posiekać ząbki czosnku i smażyć razem z cebulą przez 3 do 5 minut. Kiedy czosnek i cebula będą miękkie, zdejmij patelnię z ognia.

Cukinię, cukinię i ziemniaki obrać i opłukać w ciepłej wodzie. Wszystkie warzywa, w tym pomidory, pokroić w cienkie krążki.

Weź naczynie do zapiekania z wysokimi, grubymi ściankami. Na posmarowany tłuszczem spód wyłożyć podsmażoną cebulę i mieszankę czosnkową. Na wierzchu ułożyć cukinię, następnie ziemniaki, cukinię i pomidory.

Doprawić solą i pieprzem. Doprawić do smaku. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza i piecz naczynie przykryte folią aluminiową. Po pół godzinie zdjąć folię, posypać zapiekankę tartym serem i ponownie zapiec.

Danie jest gotowe w ciągu pół godziny. Podawać na gorąco z rybą, kurczakiem lub samodzielnie.

Zapiekanka z cukinią (frittata)

FrittataFrittata to

włoskie danie z jajek z dowolnym nadzieniem. Nadzienie można przygotować z prawie każdego rodzaju składników, w tym z cukinii. Lekki i obfity omlet z nadzieniem - idealny sposób na urozmaicenie śniadania.

Składniki

• 3 jaja kurze;
• 1 średnia cukinia;
• 200 gramów ugotowanego fileta z kurczaka;
• 100 ml podwójnej śmietany;
• 2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek;
• 1 łyżka miękkiego masła;
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku.

Cukinię obrać, opłukać i pokroić w cienkie paski lub kółka. Smarujemy patelnię olejem roślinnym (oliwą z oliwek) i masłem. Cukinie smażymy na wolnym ogniu przez 5 minut, aż będą miękkie.

Nasmarować blachę do pieczenia lub naczynie do zapiekanek olejem roślinnym lub oliwą z oliwek. Upieczoną cukinię ułożyć w grubej warstwie.

Filety z kurczaka obrać z żył, skóry i nadmiaru tłuszczu. Pokroić w średniej wielkości kostkę, natrzeć solą, pieprzem i przyprawami. Ułożyć na wierzchu warstwy cukinii.

Jajka kurze wymieszać ze śmietaną i dokładnie ubić. Mieszanką zalać cukinie i filety z kurczaka.

Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni i wstawiamy naczynie do pieczenia. Po 25 minutach potrawa jest w pełni ugotowana. Wyjmij tacę i ostrożnie połóż na talerzu, aby frittata zachowała swój apetyczny wygląd. Posypać tartym parmezanem lub ziołami, jeśli jest taka potrzeba.

Cukiniowa zapiekanka z sosem śmietanowym

Zapiekanka z cukinii z sosem śmietanowymDelikatna kremowość

śmietany sprawia, że danie jest lekkie i wyrafinowane. Może być podawana na śniadanie, obiad lub kolację.

Składniki (na 4 porcje)

• 500-600 gramów cukinii (3 średniej wielkości owoce);
• 2-3 średnie cebule;
• 200 gramów kwaśnej śmietany;
• 4-5 łyżek oleju roślinnego;
• 1 ząbek czosnku;
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku;
• 2 łyżki mąki;
• 50 tartego sera.

Przygotować sos śmietanowo-czosnkowy. Czosnek obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Wymieszać z kwaśną śmietaną. Zieleninę drobno posiekać, dodać do sosu. Doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać. Jeśli dressing jest zbyt gęsty, rozcieńcz go mlekiem lub odrobiną przegotowanej wody.

Obrać cebulę i pokroić w średniej wielkości półpierścienie. Rozgrzać patelnię wysmarowaną masłem i podsmażyć cebulę do miękkości.

Cukinię obieramy ostrym nożem i kroimy w plastry o grubości ok. 10 mm. Każdy plasterek obtoczyć w mące i smażyć na patelni przez 5 minut.

Weź naczynie do pieczenia z głębokimi krawędziami. Dno wysmarować masłem. Ułożyć pierwszą warstwę, cukinię, posmarować sosem śmietanowym i nałożyć cebulę. Powtórz trzy razy.

Zetrzeć twardy ser na grubej tarce do krojenia warzyw. Posypać zapiekankę na wierzchu. Przykryć pokrywką lub folią aluminiową. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wstaw formę z cukinią do pieczenia.

Po 20 minutach wyjąć naczynie, zdjąć pokrywę lub folię aluminiową i piec jeszcze 5 do 10 minut. W ten sposób powstanie pyszna serowa skórka.

Podawać na gorąco, jako dodatek do ryb, mięsa lub kurczaka. Zapiekanka z sosem śmietanowym może być również zupełnie osobnym daniem.

Upiecz cukinie natychmiast, zanim puszczą zbyt dużo płynu.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu