Czy robisz zupę z soczewicy z mięsem i ziemniakami? Soczewica jest bogata w minerały, znana jest z niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości błonnika. Dlatego powinien znaleźć się w diecie osób, które dbają o zdrowie układu pokarmowego. Soczewica jest również źródłem białka roślinnego: białko stanowi 25% kalorii w soczewicy. Jest to węglowodan, który jest spalany powoli i utrzymuje uczucie sytości przez długi czas. Najnowsze badania potwierdzają korzyści płynące z uprawy dla zdrowia serca. Co oznacza, że nadszedł czas, aby dodać do swojej diety zupę z soczewicy z mięsem i ziemniakami.

Przyrządzanie zupy z soczewicy z mięsem i ziemniakami

Ta prosta zupa z soczewicy z mięsem i ziemniakami świetnie komponuje się z większością składników z Twojej spiżarni. Upewnij się, że wszystkie warzywa i inne składniki są przygotowane przed rozpoczęciem gotowania! Proponujemy przygotować ten przepis na zupę z soczewicy z dodatkiem boczku. Wędzony smak, który nadaje daniu, jest idealnym akcentem dla ziemistej soczewicy. Jednak zawsze możesz pominąć boczek.

Przygotuj się:

450 g udek z kurczaka bez skóry i kości; 2 łyżki suszonej soczewicy; 4 plastry bekonu; 1 duża cebula; 2 średnie łodygi selera; 2 średnie marchewki; 2 bulwy ziemniaków; 2 ząbki czosnku; Sól kuchenna; Świeżo zmielony czarny pieprz; 2 łyżki koncentratu pomidorowego; 3 litry bulionu z kurczaka lub wody; Starty parmezan lub ser romano do podania (opcjonalnie).

Jak się przygotować:

Opłukać udka z kurczaka wodą, umieścić w rondlu. Wlać 2/3 wody. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zdjąć łyżką, gdy zacznie się gotować. Dodaj soczewicę do bulionu z kurczaka i doprowadź do wrzenia. Zmniejszyć ogień do delikatnego gotowania na wolnym ogniu. Przykryć i kontynuować gotowanie przez 1 godzinę, sprawdzając co jakiś czas, czy zupa nie gotuje się za bardzo. Podczas gdy soczewica i kurczak gotują się, przygotuj warzywa. Obierz warzywa i umyj je. Ziemniaki i seler pokroić w drobną kostkę. Cebulę drobno posiekać, marchewkę zetrzeć na tarce. Czosnek pokroić w cienkie plasterki. Rozgrzej rondel lub patelnię. Ułożyć plastry boczku. Brązowy do wyschnięcia. Suche plastry boczku przełożyć na talerz. Na patelnię z pozostałym tłuszczem z boczku dodajemy masło, wkładamy seler, marchew, cebulę i czosnek. Warzywa dobrze doprawić solą i pieprzem. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie. Dodajemy koncentrat pomidorowy i mieszamy, aby obtoczyć warzywa. Dusimy przez około 2 minuty, aż przecier pomidorowy ściemnieje na warzywach. Po godzinie od ugotowania, przenieś udka kurczaka na talerz, aby ostygły. Soczewicę w bulionie rozdrobnić za pomocą tłuczka do ziemniaków lub blendera. Dodać ziemniaki i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Za pomocą widelca rozdzielamy mięso kurczaka na włókna. Odeślij go z powrotem na patelnię. Wmieszaj zawartość patelni lub rondla. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać do połączenia. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Jeśli chcesz, podawaj zupę z boczkiem, serem pokrojonym w cienkie plasterki lub świeżą, posiekaną natką pietruszki.

Możesz również polubić: Chrupiące ogórki przepisy na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.