Jednym z naszych ulubionych zajęć w ciepłej porze roku jest relaks na świeżym powietrzu. Ale co to za wyjście bez posiłku? Jeśli wybierasz się na świeże powietrze pod wpływem chwili, zamarynuj kebab z kurczaka. Miękkie mięso szybko nasiąknie marynatą i przyprawami. Nie trzeba go schładzać w lodówce przez wiele godzin, aby był gotowy do grillowania. W ciągu zaledwie dwóch godzin jest gotowy do kontaktu z węglem. Miąższ szybko się piecze, więc nie trzeba robić pełnego grilla. Wszystko czego potrzebujesz to ruszt lub kilka szaszłyków i chochla węgla drzewnego, aby posiłek był udany. Przeczytaj dalej, aby poznać kilka przydatnych przepisów na marynowanie kebabów z kurczaka.

Kebab z kurczaka "Traffic Light"

Ten kolorowy i apetyczny kebab z kurczaka jest szczególnie lubiany przez dzieci. Ma wspaniały smak i pikantność, która jest do zaakceptowania przez małych smakoszy. Aby zadowolić dorosłych z pikantną nutą, dodaj odrobinę sosu chili. Podawać na chlebie pita lub z chlebkami pita.

Składniki:

• 6 piersi z kurczaka;
• Po 2 czerwone, pomarańczowe i zielone papryki;
• Rozgrzane tortille, pokrojone w plastry;
• Plastry pomidora i cytryny, do podania.

Na marynatę i sos

• 300g jogurtu naturalnego lub greckiego;
• 2 drobno starte ząbki czosnku;
• 1 łyżka pieprzu;
• 3 łyżki ketchupu.

:

1. Umyj pierś z kurczaka, pokrój filet na duże, dowolne kawałki.
2. Paprykę umyć, przekroić na pół, usunąć nasiona i rdzeń. Miąższ pokroić w dużą kostkę.
3. Przygotuj marynatę, mieszając wszystkie zalecane składniki.
4. Odłóż jedną trzecią mieszanki marynaty do małej miski, przykryj i schładzaj do czasu, aż będzie potrzebna.
5. Dodaj kurczaka do marynaty i odstaw na co najmniej 20 minut. W przykrytym pojemniku w lodówce można przechowywać do dwóch dni.
6. Jeśli używasz drewnianych szpikulców, namocz je w wodzie na 1 godzinę przed użyciem. Na szpadki nabijać na przemian paprykę i kurczaka, aż powstanie 6-8 kebabów. Jeśli wolisz, możesz zrobić to z wyprzedzeniem i schłodzić kebaby do czasu, aż będą potrzebne.
7. Rozgrzej grill na średnio-wysoką temperaturę lub do momentu, aż cienka warstwa węgli zmieni kolor na szary. Gotuj kebaby przez 10 minut, obracając od czasu do czasu, aż kurczak będzie zwęglony i upieczony.
8. Podawaj kebaby z sosem jogurtowym, podgrzanymi tortillami, pokrojonymi pomidorami i plasterkami cytryny.

Kebab z greckiego udka kurczaka

Ten grillowany kebab z kurczaka w greckim stylu jest przyrządzany z udek. Mięso będzie wtedy soczyste i delikatne. Aby podać, przygotuj sałatkę ze świeżych warzyw.

Składniki:

• 12 udek z kurczaka bez skóry i kości;
• 2 ząbki czosnku mielonego
• 1 cytryna, aby usunąć skórkę i sok;
• 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego;
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu;
• 1 łyżka suszonego oregano;
• 2 łyżki papryki;
• 4 łyżki oliwy z oliwek;
• Mały pęczek pietruszki, drobno posiekany.

:

1. Przygotuj udka z kurczaka: opłucz, usuń skórę i kości.
2. W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki marynaty. Dodaj kilka szczypt soli i pieprzu.
3. Dodać udka z kurczaka i wszystko razem wymieszać.
4. Przykryć i schłodzić przez co najmniej 2 godziny lub pozostawić na noc.
5. Rozpalić grilla z założoną pokrywą i pozwolić, aby ogień zgasł. Gdy węgle będą już spopielone, zbierz je w kopiec z jednej strony.
6. Nałóż udka z kurczaka na 2 metalowe szpikulce, tak aby przechodziły przez każdy kawałek mięsa, dociskając udka, aby były naprawdę zwarte.
7. Umieść kebaby z kurczaka na boku, tak aby nie było pod nimi węgli.
8. Otwórz pokrywę i gotuj przez 45-55 minut, obracając regularnie, lub do całkowitego ugotowania - aby to sprawdzić, rozsuń kawałki kurczaka w środku.
9. Przykryj kurczaka folią i pozostaw na 20 minut przed pokrojeniem.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.