Makaron z kurczakiem w kremowym sosie uważany jest za wizytówkę kuchni włoskiej. To danie jest bardzo szybkie w przygotowaniu. Jest niesamowicie smaczny i sycący. Spaghetti lub fettuccini to najczęściej stosowane rodzaje. Dopuszczalne są również inne rodzaje makaronu. Aby makaron był pyszny, trzeba go ugotować na ząb - wierzch powinien być miękki, a wnętrze jędrne. Ponadto, makaron powinien być wykonany z pszenicy durum. To właśnie one są najzdrowsze i lepiej zachowują swój kształt po ugotowaniu i zaprawieniu w sosie.

Ciekawostką jest to, że makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym można podawać o każdej porze dnia. To tradycyjne drugie danie doskonale sprawdza się jako obfite danie śniadaniowe. Tarty parmezan i świeże zioła są miłym dodatkiem do makaronu. Makaron powinien być zrobiony tylko raz. Nie jest dobrym pomysłem gotowanie makaronu z wyprzedzeniem. W przeciwnym razie potrawa straciłaby swoje doskonałe właściwości smakowe.

Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym

We Włoszech wolą gotować makaron z czerwonym mięsem kurczaka. Dlatego lepiej jest wziąć podudzia lub udka z kurczaka. Nie chcesz pracować z piersią, ponieważ sos nie będzie tak delikatny. Również samo mięso będzie trochę suche. Jeśli chodzi o makarony, lepiej jest brać produkty z wgłębieniem w środku. Na przykład penne, tubini lub tortilloni. Tego typu makarony podawane są z prostymi sosami, które wypełniają puste przestrzenie w makaronie i sprawiają, że danie jest niezwykle soczyste.

Wiele drugich dań wymaga długiego czasu gotowania. W tym przypadku makaron z filetem z kurczaka w sosie śmietanowym jest prawdziwym wybawieniem. Możesz przygotować to danie w 20-30 minut, używając tylko bardzo małej liczby składników. Sos można zrobić rzadki lub nieco zagęścić mąką. To, którą wersję wybierzesz, zależy od osobistych preferencji. Ogólnie rzecz biorąc, makaron dziurawy jest robiony z płynnym sosem. Do spaghetti wybierz dressing o gęstszej konsystencji.

Składniki:

• Tortilloni - 250 gr;
• Podudzia z kurczaka - 4 szt;
• Cebula - 1 mała główka;
• Śmietana 20% tłuszczu - 50 ml;
• Masło - 50 gramów;
• Mąka - ½ łyżki stołowej; Parmezan - 30 gr;
• Parmezan - 30 gramów;
• Świeże zioła - według uznania;
• Sól, czarny pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku.

Przepis na makaron z kurczakiem w

sosie śmietanowymPrzygotowanie

:

1. Podudzia umyć, osuszyć ręcznikiem, oddzielić skórę. Ostrym nożem ostrożnie odetnij całe mięso. Ważne jest, aby nie dotykać ścięgien. Mięso pokroić na małe kawałki;
2. Na patelni rozgrzać masło. Podczas gdy masło się topi, pokroić cebulę w drobną kostkę i smażyć aż zmięknie;
3. Dodaj kawałki kurczaka na patelnię. Po kilku minutach doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową;
4. Smażyć kurczaka przez 10 do 12 minut, mieszając od czasu do czasu;
5. Spód sosu posypać mąką pszenną. Szybko wymieszać i smażyć przez około 2 do 3 minut;
6. Następnie dodać śmietanę. Pozwól, aby sos gotował się na małym ogniu przez 2 do 3 minut. Spróbować sosu. Doprawić solą i przyprawami według uznania;
7. Równocześnie gotować makaron we wrzącej wodzie do miękkości. Czas gotowania podany jest na opakowaniu. Ogólnie rzecz biorąc, dokładny czas gotowania pozwoli uzyskać makaron o lekkiej twardości;
8. Przełóż makaron na durszlak i pozwól, aby nadmiar wody odciekł. Nie ma potrzeby spłukiwania go zimną wodą! Dobry makaron nie skleja się!
9. Makaron połączyć z dressingiem, rozłożyć na talerzach, posypać tartym serem i posiekaną zieleniną.

Spaghetti z kurczakiem w sosie śmietanowym

Istnieje wiele różnych przepisów na wykonanie spaghetti w sosie śmietanowym z kurczakiem, przepis, który może być wykonany z dość gęstym sosem. Niektórzy szefowie kuchni zalecają dodanie do sosu czosnku, ale wszystko zależy od osobistych preferencji i czasu, na jaki przygotowywane jest danie. Oczywiście, jeśli chcesz zjeść obfite śniadanie, nie musisz używać czosnku. Dodaj do sosu trochę twardego sera, aby był wystarczająco gęsty.

Choć jest to proste danie, zawsze można je przygotować na różne sposoby. Przyprawy mogą pomóc. Wiele przypraw dobrze komponuje się z kurczakiem. Dzięki temu zawsze możliwe jest uzyskanie jasnych smaków. Jeśli nie ma czasu na przycinanie podudzi i udek, do gotowania można użyć filetów z kurczaka. Oczywiście należy go wcześniej przygotować: umyć, osuszyć i oczyścić z błon i ścięgien. W składzie sosu będzie twardy ser, więc lepiej wziąć śmietanę o niższej zawartości tłuszczu.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 1 kurczak;
• Krem 10 % - 150 ml;
• Spaghetti - 200 gr;
• Mąka pszenna - 1 łyżka stołowa;
• Ser twardy - 120 gr;
• Kurkuma - 1 łyżeczka;
• Olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• Sól i przyprawy - do smaku.

Spaghetti z kurczakiem w

sosie

śmietanowymSposób przyrządzania:

1. Przygotuj filet z kurczaka, jak wyżej i pokrój go na średniej wielkości kawałki;
2. Dodaj kurkumę, sól i przyprawy do kawałków kurczaka. Następnie dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy;
3. Na patelni rozgrzać olej roślinny i usmażyć na nim filety z kurczaka. Kawałki będą usmażone na zewnątrz i soczyste w środku. Wyglądają pysznie!
4. Kurczaka zalać śmietaną i dusić około 10 minut. Nie zapomnij mieszać, aby krem się nie przypalił;
5. Podczas gdy sos się gotuje, ugotuj spaghetti do miękkości;
6. Do dressingu dodać starty ser i pozostawić do rozpuszczenia;
7. Następnie połączyć spaghetti z dressingiem. Pozostawić danie pod przykryciem na 1-2 minuty, następnie porcjować i podawać.

Sałatka ze świeżych warzyw lub ziół będzie świetnym dodatkiem do makaronu z kurczakiem. Możesz po prostu dodać do tego dania warzywa.

Makaron z piersią kurczaka w sosie śmietanowym z czosnkiem

Makaron, kurczak i śmietana to idealni towarzysze. Ta kombinacja jest uważana za dość obfite, pyszne. Co najważniejsze - danie przygotowywane jest dość szybko, nie wymagając od właściciela żadnych umiejętności kulinarnych. Wszystko, czego potrzebujesz, to ugotować makaron na czas i zrobić prosty sos! To danie jest świetnym rozwiązaniem, gdy mamy ochotę na coś smacznego i prostego. Makaron to nie tylko codzienne danie. Dobrze wyglądałaby na świątecznym stole. Może być również podawany na romantyczne kolacje.

Podkreśl smak suszonym czosnkiem, musztardą Dijon lub wędzoną papryką. Doskonałym dodatkiem będzie włoska mieszanka ziół na bazie oregano. Oczywiście, nie musisz dodawać wszystkich przypraw na raz. Lepiej jest skupić się na jednej rzeczy na raz. Jeśli chodzi o mięso, w tym przepisie użyjemy piersi. Najbardziej czasochłonną częścią przepisu jest oddzielenie mięsa od kości i pokrojenie go na małe kawałki.

Składniki:

• Jedna pierś z kurczaka - 1 szt;
• Fusilli - 200 gr;
• Suszony czosnek - 1 łyżeczka;
• Podwójna śmietana - 200 ml;
• Sól, czarny pieprz - do smaku;
• Zioła włoskie - 1 łyżeczka;
• Parmezan - odrobina do smaku;
• Olej roślinny - 2 łyżki stołowe.

Makaron z piersią kurczaka w sosie śmietanowym z

czosnkiemSposób przy

rządzania:

1. 1. Umyj i osusz kurczaka papierowym ręcznikiem. Zdjąć skórę, oddzielić miąższ od kości. Pokrój filet na małe kawałki;
   2. Smażyć kurczaka na rozgrzanym oleju. Po 3-4 minutach dodajemy sól, czarny pieprz, suszony czosnek i przyprawy;
   3. Dusimy jeszcze przez kilka minut, następnie dodajemy śmietanę. Gotuj sos na małym ogniu, aż śmietana zgęstnieje. Usuń pokrywkę, jeśli jest zbyt cienka. Sos będzie wtedy szybciej gęstniał. Jeśli sos jest gęsty, należy go rozcieńczyć wodą, w której gotował się makaron. Wystarczy około 2 do 3 łyżek zupy;
   4. Podczas gdy sos się dusi, ugotuj fusilli do miękkości;
   5. Połączyć fusilli z sosem i ułożyć na talerzach;
   6. Danie podawać na gorąco, posypane tartym parmezanem.

Makaron z sosem śmietanowym i kurczakiem to danie podstawowe. Zawsze można ją uzupełnić o grzyby, mieszane warzywa. Jeśli nie masz pod ręką śmietany, możesz użyć kwaśnej śmietany. Oczywiście, smak potrawy będzie mniej wyrafinowany. Ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że śmietana musi być rozcieńczona wodą przed dodaniem jej do sosu.

Dostawa bezdotykowa w 1 dzień!

Auchan

To jest darmowe. A nawet poza miastem! Przyjeżdżamy do 60 km od Moskwy, do 30 km od Sankt Petersburga i do 30 km od Niżnego Nowogrodu. Poproś kuriera o pozostawienie zamówienia pod drzwiami, aby ograniczyć liczbę kontaktów.

Nowy tydzień - nowe menu! Pospiesz się i zamów wszystko, co najlepsze w Chef's Market❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu