Pieczenie: najsmaczniejsze przepisy

Zawsze nowe gazetki promocyjne zobacz!

Klasyczna pieczeń to przepis, w którym wykorzystuje się następujące produkty: ziemniaki i mięso, które gotuje się w naczyniach żaroodpornych. Obecnie, wraz z pojawieniem się multicookera i różnorodnych kociołków, garnków i patelni, można ją przygotować w każdym wygodnym naczyniu. A danie mięsne z ziemniakami jest tym lepsze, że jest bogate, gęste i naprawdę rozpływa się w ustach.

Nazwa pochodzi od słowa "ciepło". I jest to zrozumiałe, ponieważ pierwotnie pieczenie gotowano na otwartym ogniu lub w piekarniku. W większości przypadków dziś danie przygotowuje się w piekarniku lub na patelni. Kawałki mięsa z ziemniakami i innymi warzywami duszone pod przykryciem są soczyste i delikatne. Warzywa można łączyć z wieprzowiną lub wołowiną, a także z kurczakiem lub jagnięciną. Niezależnie od składników użytych do tego gorącego dania, rezultat jest zawsze doskonały.

Pieczeń domowa

Jak przygotować pieczeń w garnku? Wiele przepisów na to danie można znaleźć w książkach kucharskich i w Internecie. Każda gospodyni ma swój sprawdzony sposób na przygotowanie obfitego i smacznego mięsnego obiadu lub kolacji, co wiąże się z określoną metodą gotowania potraw.

Oprócz mięsa i ziemniaków do pieczeni dodaje się świeże pomidory, cukinię, paprykę, marchewkę, a także cebulę i czosnek.

Do pieczenia w domu potrzebne będą następujące produkty:

  • Schab - 800 g (najlepiej schab, który podczas gotowania pozostanie soczysty i delikatny);
  • Pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
  • Marchew;
  • Cebula;
  • Liść laurowy;
  • Świeże zioła;
  • Woda - 3,5 łyżki;
  • Ziemniaki - 1 kg;
  • Mąka;
  • Olej roślinny;
  • Przyprawy.
Pieczeń domowa - gotowanie

:

  1. Pieczeń jest obfitym daniem głównym na obiad lub kolację, które można przygotować na wiele sposobów. Ten przepis wymaga użycia patelni lub kociołka, co pozwoli Ci docenić smak potrawy gotowanej na kuchence.
  2. Zacznij od przygotowania mięsa. Umyj dokładnie wieprzowinę pod bieżącą wodą, a następnie pozostaw do wyschnięcia. Następnie kroimy go w drobną kostkę.
  3. Ziemniaki obrać. Umyj je. Ziemniaki kroimy w kostkę tak samo jak wieprzowinę.
  4. Obrać cebulę i marchewkę. Najpierw kroimy je na krążki, a następnie na ćwiartki.
  5. Kiedy nadzienie jest gotowe, można przystąpić do smażenia składników i przygotowania pieczeni. Na rozgrzanej patelni rozgrzać olej roślinny. Następnie smażymy kawałki mięsa (około 5 minut), mieszając od czasu do czasu, aby równomiernie się usmażyło.
  6. Do podsmażonego mięsa dodajemy marchewkę i cebulę. Smażyć mieszając do miękkości. Smażyć, aż cebula stanie się półpłynna.
  7. Na patelnię wlewamy wodę, tak aby przykryła mięso. Następnie doprawić do smaku i przykryć patelnię. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut.
  8. Teraz do mięsa można dodać kostki ziemniaczane i wodę. Poziom płynu powinien być nieco niższy niż warstwa ziemniaków.
  9. Kiedy ziemniaki będą wystarczająco miękkie, dodajemy koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą, sól i cukier.
  10. Tuż przed wyłączeniem doprawiamy nasze danie świeżymi ziołami i mielonym czosnkiem.

Pieczeń domowa jest głównym daniem na obiad lub kolację i jest podawana na gorąco. Musztarda i różne sosy podkreślają i intensyfikują smak. Można użyć sosu śmietanowego z ziołami, sosu cytrynowego lub sosu sojowego. Do pieczeni można podać ketchup lub adżika. Dobrym pomysłem jest podawanie świeżych warzyw pokrojonych na kawałki - ogórków, pomidorów i papryki.

Pieczeń w garnku

Domowa pieczeń będzie szczególnie smaczna i aromatyczna, jeśli użyjesz przypraw takich jak gałka muszkatołowa, kminek i bazylia, które dobrze komponują się z wieprzowiną. Potrawę można przygotować z wyprzedzeniem. Umieszczać wszystkie składniki w crockpot i opuszczać je w fridge czekać przybycie goście i wtedy umieszczać je w piekarniku godzinę przedtem zapewnia że ty zaskakujesz i rozpieszczasz rodzinę z serdecznym i smakowitym posiłkiem.

Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące składniki:

  • 0,5 kg wieprzowiny;
  • 0,5 kg ziemniaków;
  • Marchew i cebula;
  • śliwki;
  • Przyprawy do smaku.
Pot roastPrzygotowanie

:

  1. Przygotować mięso na pieczeń. Myjemy ją pod bieżącą wodą, osuszamy serwetką lub czekamy aż wyschnie naturalnie, następnie kroimy w drobną kostkę. Aby pieczeń była wystarczająco soczysta, należy zostawić trochę tłuszczu na kawałkach mięsa.
  2. Wziąć przyprawy i przyprawić mięso.
    Umieść patelnię na ogniu, podgrzej w niej olej roślinny, a następnie włóż mięso pokrojone na porcje. Usmaż wieprzowinę na dużym ogniu na złoty kolor, a następnie zdejmij z ognia. Przełożyć mięso do czystego naczynia.
  3. Po schabie, na patelni podsmażamy ziemniaki. Przydałaby się średniej wielkości kostka ziemniaka. Nie zapomnij posolić i popieprzyć ziemniaków podczas smażenia. Przełóż je razem z mięsem do osobnej miski.
  4. Marchewkę i cebulę obrać, umyć, a następnie pokroić w drobną kostkę.
  5. Zacznij wrzucać składniki na pieczeń do garnków. Na dnie garnka umieść liść laurowy. Za nim w garnku wyślij mięso i ziemniaki, a także cebulę i marchew.
  6. Pamiętaj, aby do każdego garnka z pieczenią dodać wodę z odrobiną soli. Poziom wody powinien przykrywać zawartość garnków na około palec.
  7. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Gdy się rozgrzeje, wkładamy garnki i gotujemy około pół godziny.
    Sprawdź, czy potrawa jest gotowa, a następnie wyjmij ją z piekarnika.

Podawaj pieczeń na ciepło bezpośrednio w garnku. Posyp posiekanymi świeżymi ziołami, aby nadać mu jeszcze bardziej apetyczny wygląd. Pieczeń ta jest idealna na obiad lub kolację, gdy spodziewasz się gości lub chcesz zaskoczyć rodzinę czymś smacznym.

Pieczeń z mieszanką warzyw

Obfite, pożywne i bardzo smaczne danie można przygotować z poniższego przepisu. Wygląd pieczeni jest równie pyszny - w trakcie gotowania doprawia się ją aromatycznymi przyprawami i podaje z ziołami i śmietaną lub wybranym sosem.

Głównym składnikiem jest soczysty kurczak, który najpierw jest pieczony do połowy, a następnie, wraz z pozostałymi składnikami, gotowany w piekarniku.

Składniki na danie warzywne są następujące

  • Cebula;
  • 500 gr. kurczaka;
  • Olej roślinny;
  • Marchew;
  • Kilka ząbków czosnku;
  • Liść laurowy;
  • Ziemniaki duże - 5 szt;
  • Woda - 2 łyżki;
  • Zielenina i przyprawy.
Pieczeń z mieszanymi warzywamiPrzygotowanie

:

  1. Rozbierz tuszkę kurczaka, oczyść wnętrze i usuń pozostałe pióra.
    Następnie myjemy kurczaka, wycieramy z nadmiaru wilgoci i dzielimy na kawałki (powinno wyjść około 10 kawałków). Do pieczenia nie należy używać szyi i pleców.
  2. Pozostałe kawałki obieramy ze skórki.
    Przejdź do warzyw. Umyj je pod bieżącą wodą za pomocą szczotki. Następnie obieramy je i kroimy w kostkę. Cebulę można pokroić w cienkie półplasterki. Rozgnieć czosnek za pomocą miażdżarki, a zioła posiekaj ostrym nożem.
  3. Następnie weź patelnię i rozgrzej ją na ogniu. Dodać olej roślinny. Następnie wrzucamy kawałki kurczaka, które smażymy aż się zrumienią.
  4. Przygotować kociołek lub głęboką patelnię do gotowania pieczeni z warzywami. Na dno kociołka włożyć kawałki kurczaka, usmażone na patelni do połowy.
  5. Po mięsie, na patelni podsmażamy plastry ziemniaków. Gotuj je, aż nabiorą równomiernie złotego koloru. Kiedy to nastąpi, można włożyć ziemniaki do kurczaka w kociołku.
  6. Pamiętaj, aby dodać przyprawy i sól do kurczaka. Następnie włożyć marchewkę, cebulę i ziemniaki. Posolić również wierzch pieczeni. Na koniec zalać wszystkie składniki wrzącą wodą.
  7. Rozgrzać piekarnik do 190-200 stopni. Przykryj kociołek pokrywką i wstaw do nagrzanego piekarnika na godzinę.
  8. Po wyjęciu naczynia z piekarnika dodajemy do pieczeni czosnek i posiekane zioła. Delikatnie wymieszać wszystkie składniki w pieczeni.
    Włożyć z powrotem do piekarnika na kolejne 30 minut.

Wyjąć pieczeń z piekarnika. Sprawdź, czy jest gotowy. Następnie ułóż gorące danie na talerzach do serwowania i podawaj do stołu ze świeżymi ziołami i aromatycznymi sosami. Niewiarygodnie piękne i pyszne danie nie pozostawi nikogo obojętnym.

Możesz również polubić:

Marshmallows w domu: przepis z fotografiami

Co można szybko i smacznie ugotować na obiad

Łatwe przepisy na smaczne ciasta

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Zarejestruj się i szukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Wypróbuj nasze menu!

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu

Chcesz chudnąć ??

zakwas z buraków

wspomaga spalanie tłuszczu. Zobacz !